Напередодні початку збирання нового врожаю осінніх та зимових сортів яблука в Грузії в учасників ринку постає головне питання – чи зможуть вони продати яблуко за досить високими цінами? Відповідь на це питання залежить, своєю чергою, від ще кількох факторів, а саме від того, яким буде попит на внутрішньому та зовнішньому ринках, і, звичайно ж, від обсягу виробництва яблука у 2022 році.
Грузинська команда EastFruit підготувала докладний аналіз ринку яблука Грузії, який озвучить економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак 4 серпня на найбільшій щорічній конференції Prognosefruit 2022 у Белграді, Сербія.
Насамперед відзначимо, що урожай яблука у Грузії як і суттєвий вплив надає періодичність плодоношення, т.к. Значна частина садів досі не можна назвати інтенсивним. Проте останніми роками основним чинником зростання виробництва яблук у Грузії стає вихід повну врожайність нових інтенсивних яблуневих садів.
Тому хоч сезон 2021-2022 років і був «роком з низьким урожаєм», але обсяг виробництва був набагато вищим, ніж у попередні аналогічні роки. Урожай 2021 року становив 73 тис. тонн, що у 2,4 раза перевищує середнє виробництво у 2019, 2017 та 2015 роках, які також були «роками з низьким урожаєм».
У рамках державної програми субсидій «Посади майбутнє», у 2015–2022 було профінансовано закладення понад 1700 га сучасних яблучних садів (76% у регіоні Шида Картлі) на суму в 35 млн ларі (близько $12 млн).
За оцінками Звіада Бобокашвілі, доктора сільськогосподарських наук та голови департаменту досліджень садівництва Науково-дослідного центру сільського господарства Грузії, цього сезону 2022/23 врожайність яблуневих садів має бути на 20–25% вищою, ніж роком раніше.
Якщо зважити на динаміку закладки нових садів, то цього сезону Грузія зібрала понад 130 тис. тонн яблук, що стане новим історичним рекордом виробництва. Також урожай буде майже вдвічі більшим, ніж роком раніше, і тиск на ринок може виявитися безпрецедентним.
На початку сезону в Грузії була аномально холодна та дощова погода, тому запилювачі не могли повноцінно працювати у саду. Однак, за результатами обстеження садів, можна сказати, що це стало своєрідним природним проріджуванням, що дозволить отримати меншу кількість яблук на кожному дереві, зате яблуко буде більшого калібру, що добре з точки зору отримання вищої ціни.
Цей сезон став також складним у плані захисту рослин, оскільки велика кількість опадів навесні та влітку підвищила ризик розвитку грибкових захворювань. Цього сезону знадобилося більше агрохімії, ціни на яку також різко зросли. Також зросли витрати на робочу силу, причому одразу на 60–70%. Цього року збирач яблука обійдеться фермеру $16-17 на день.
З позитивного: внаслідок низьких температур менш активними були комахи-шкідники.Також це перший сезон за останні п’ять років, який для яблучних садів пройшов без граду. Хоча існує ризик граду в другій половині серпня, тому прогноз не остаточний, але вже досить позитивний.
Цікаво відзначити, що минулого сезону Грузія експортувала близько 12 тис. тонн яблука. Однак у новому сезоні на ринку з’явиться одразу на 50-60 тис. тонн яблука більше. Нічого схожого раніше із ринком Грузії не відбувалося. Звичайно, частина цього яблука не відповідатиме вимогам експортних ринків і піде на переробку, проте експортний потенціал Грузії зі свіжого яблука сягне 40-50 тис. тонн!
Нагадаємо, що попередній рекорд експорту було досягнуто у 2020/21 сезоні, коли експорт становив 19 тис. тонн.
Ускладнює ситуацію і те, що ринок росії переживає не найкращі часи – обвал доходів населення не сприяє зростанню попиту. Водночас внутрішній попит у Грузії точно зросте, оскільки трохи відновився туризм після пандемії та й багато росіян переїхали жити до Грузії, тікаючи від проблем у цій країні.
Проте прогноз цін на яблуко в Грузії однозначно негативний. Найімовірніше, цей сезон стане найбільшим викликом для садівників, які вирощують яблука, за всю історію. Однак, напевно, непогано зможуть заробити виробники яблучного концентрату.
