Якісна ягода коштує дорожче у 2-4 рази, і охочих за неї заплатити більше, багато навіть у такій небагатій країні, як Таджикистан. Не вірите? Тоді приїжджайте до теплиці ТОВ «Харіф» біля Худжанда. Тут ви зможете побачити ультрасучасні теплиці, а в них – чотири різні підходи до вирощування суниці садової (полуниці) найкращих сортів італійської селекції. Тут також можна отримати безкоштовну консультацію та унікальну книгу про сучасні технології вирощування цієї ягоди таджицькою мовою.
«Зараз, у травні, на ринку багато суниці садової. Її можна купити навіть по 10 сомоні за кг. Однак охочих купити мою ягоду більше, ніж я вирощую, і оптова ціна не її зараз становить 25 сомоні за кг (близько $2 за кг). Чому покупці воліють мою, значно дорожчу ягоду? А тому, що у неї великий розмір, високі смакові якості, у неї шикарний запах, і, що дуже важливо, вона не втрачає зовнішній вигляд і якісні параметри на полиці магазину навіть без охолодження кілька днів!», — пояснює Бахтійор Абдувохідов, засновник ТОВ « Харіф».
До речі, Бахтійор є одним із провідних експертів плодоовочевого ринку Центральної Азії, консультантом ФАО та проєкту EastFruit. Він має великий практичний досвід у плодоовочевій торгівлі, а зайнятися вирощуванням ягоди його спонукали знання, отримані під час конференцій та навчальних поїздок у рамках проєкту EastFruit.
Він привіз з Італії шість сучасних сортів суниці садової й тепер на базі своїх теплиць проводить безкоштовні семінари, де демонструє ці сорти та різні варіанти технологій їх вирощування. Сорти та ремонтантні та КСД (короткого світлового дня). Ремонтантні – “Вівара”, “Мурано”, “Кантус”. Короткого світлового дня: «Клері», «Промені» («Лючі») та «Квіки».
«Ми прибирали суницю постійно протягом усієї зими у наших теплицях без підігріву. Тоді ціни на неї сягали 200 сомоні за кг ($16 за кг). Ми плануємо вирощувати та прибирати ягоду 12 місяців на рік. Наші сорти дозволяють отримувати до 800 г суниці садової з однієї рослини, звичайно ж, при дотриманні всіх елементів технологій. У нас поки що такий результат не виходить, але ми тільки починаємо і теж поки що вчимося. Середня ціна на таку ягоду за рік, навіть за найскромнішими оцінками, буде не нижчою за 40 сомоні. Виходить, що з однієї рослини можна отримувати від $2,6 до $12, залежно від сезону. Залежно від технології, ми можемо розміщувати від 10 до 40 рослин на квадратний метр, якщо вирощувати в підвісних лотках на чотирьох ярусах», — пояснює Бахтійор.
Неважко підрахувати, що такий бізнес може приносити непогані прибутки фермерам. Навіть 10 соток (0,1 га) можуть забезпечити від $50 до 100 тис. доларів США доходу. Правда тут слід зазначити, що й інвестиції в теплиці будуть чималими, та й при зростанні пропозиції якісної ягоди ціни на неї можуть знизитися. Тому, якщо виробництво стане масовішим, треба вчасно замислитися про експорт.
За словами Бахтійора Абдувохідова, мета компанії полягає в тому, щоб показати місцевим фермерам, що селекція має величезне значення для ягідного бізнесу, а смак ягоди та її зовнішній вигляд – для хороших продажів та високих цін. Також компанія вже сама почала займатися виробництвом саджанців, щоб розширювати сировинну зону свого заводу із заморожування, про яке ми писали раніше.
Саджанці – це не основний бізнес для нас – ми змушені були побудувати теплиці й зайнятися виробництвом саджанців сортів, що підходять для заморожування, щоб навчити наших фермерів вирощувати якісну ягоду і продавати її за гідною ціною.
Віртуальний навчальний тур у теплиці суниці садової ТОВ «Харіф» див. у нашому відео нижче.
Текст книги про сучасні технології вирощування суниці садової таджицькою мовою.
