EastFruit періодично публікує аналіз ринку суниці в Грузії, де місцеві виробники часто коментують цінову конкуренцію з турецькою суницею та її негативний вплив на місцеве виробництво. Водночас ми спостерігаємо за розвитком ринку, хоча великі інвестиції здебільшого робляться у виробництво в контрольованому середовищі, а не у відкритому ґрунті. Кооператив Madlieri – новачок сезону 2023 року. EastFruit поговорив із головою кооперативу Гіоргієм Тавадзе про специфіку суничного бізнесу та нішу, яку вони обрали.
Кооператив Madlieri планує у 2023 році виробити 300 тонн суниці в нещодавно побудованій теплиці в Шида Картлі. За словами Гіоргія Тавадзе, в цьому сезоні мета полягає в тому, щоб зробити суницю вищої якості доступною для грузинських споживачів на полицях супермаркетів протягом усього року. Загальний обсяг інвестицій у проєкт становить 2 мільйони ларі ($805 тис.), з яких 850 тис. ларі ($342 тис.) залучено в рамках програми пільгового агрокредитування.
Це гідропонічна теплиця з підвісними жолобами, технологію якої розроблено та реалізовано в Грузії. Система механізована, що дає змогу регулювати висоту окремих рядів для збирання ягід або виконання інших необхідних операцій. За словами голови кооперативу Георгія Тавадзе, розроблена ними система є вдосконаленою версією наявних водостічних систем. Оригінальна система дає змогу отримувати вп’ятеро більше ягід з гектара порівняно з вирощуванням у відкритому ґрунті. У теплиці площею 5700 квадратних метрів розміщено 152 000 кущів суниці. Хоча це тільки один модуль, за словами Тавадзе, у найближчі три роки планується збільшити виробництво до десяти модулів.
Для виробництва було обрано каліфорнійський сорт суниці Cabrillo, який може давати 3,5 кілограма плодів з куща, хоча кооператив розраховує зібрати до 2 кілограмів.
Для опалення в теплиці використовується природний газ, хоча система опалення також є експериментальною. За словами Тавадзе, для отримання 50-70% передбачуваного максимального врожаю в найхолодніші місяці достатньо прогріти тільки кореневу систему рослини до 10 градусів тепла. Для цього в теплиці було встановлено систему поливних труб, яка прогріває коріння водою. Обігріву рослина потребує тільки з січня до середини квітня. У 2023 році витрати на опалення склали 30 000 ларі ($12 074).
Фото: Міністерство охорони навколишнього середовища і сільського господарства Грузії
Наразі кооператив Madlieri постачає продукцію до місцевої пакувальної компанії “Georgian Agro Product”, яка реалізує ягоди під торговою маркою Planta в мережі супермаркетів, але в травні кооператив виготовлятиме більше ніж одну тонну ягід на день і планує постачати в супермаркети напряму.
Мета першого року роботи підприємства – освоєння місцевого ринку, при цьому невелика кількість ягоди також буде експортуватися, але в наступні роки частка експорту буде збільшуватися. Тавадзе розглядає країни Перської затоки як експортний ринок, зазначаючи, що, якщо наразі на цей ринок постачають суницю преміум-класу зі США, що займає 10-12 годин у дорозі, то Грузія має набагато краще географічне розташування для доставки ягід за коротший термін літаком.
Фото: Міністерство охорони навколишнього середовища і сільського господарства Грузії
У бесіді з EastFruit Тавадзе розповів про цінову конкуренцію на місцевому ринку, який навесні удосталь постачається відносно дешевою турецькою і місцевою суницею відкритого ґрунту. Навіть сьогоднішні ціни Тавадзе не вважає проблемою рентабельності тепличного виробництва. Навіть якщо сьогодні компанія продаватиме ягоду на оптовому ринку, де ціни перебувають у діапазоні 4-8 ларі ($1,61-$3,22), бізнес все одно буде прибутковим. Однак їхня ніша – це не аграрні ринки, де продаються несортовані ягоди. Ціни на місцеву брендову суницю в супермаркетах і плодоовочевих магазинах набагато вищі – ціна за кілограм сьогодні становить від 13 до 23 ларі ($5,2-9,3), що, за словами Тавадзе, є дуже високою ціною, хоча посилення конкуренції, ймовірно, вплине на ці ціни.
