В Україні вже другий тиждень поспіль спостерігається зростання цін на капусту нового врожаю, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. Причина такої цінової тенденції полягає в тому, що пропозиція капусти суперранніх сортів продовжує скорочуватися, тоді як масові поставки продукції більш пізніх сортів ще не почалися. При цьому попит на ранню капусту зберігається доволі високим, що дає змогу фермерам і далі підвищувати ціну.
Так, на сьогодні українські фермери вже відвантажують ранню капусту по 55-60 грн/кг ($1,50-1,64/кг), що в середньому на 30% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Читайте також: Український фермер: локальне овочівництво має низку переваг
За словами ключових гравців ринку, пропозиція цієї продукції сьогодні істотно скоротилася, що фахівці пояснюють періодом міжсезоння. Більшість господарств уже закінчили збір урожаю капусти суперранніх сортів, тоді як рання капуста пізніших сортів почне масово надходити в продаж у середньому через 2 тижні. При цьому українські фермери не відкидають можливості того, що ця продукція з’явиться на ринку дещо пізніше від визначених термінів, якщо погода й надалі залишатиметься холодною та похмурою.
Нагадаємо, що в аналогічний період минулого року рання капуста в Україні також дорожчала під впливом сезонного фактора, проте дана продукція коштувала практично в 1,5 раза дешевше, ніж зараз. Роком раніше продажі ранньої капусти велися в діапазоні 30-35 грн/кг ($0,82-0,96/кг).
