Цього сезону у Польщі вишня знову стала популярною серед садівників, бо ціна на неї зросла. Але саджанці цієї культури купити тут складно, повідомляє EastFruit.
Мачей Ліпецький, власник розплідника Lipecki, розповів журналу «Садівництво по-українськи», що сьогодні в Польщі дуже великий попит на саджанці вишні – купити їх практично неможливо.
«Вишня в Польщі – тренд періодичний, і змінюється приблизно кожні пару років, – сказав пан Ліпецький. – Коли ціни на вишню високі, її починають садити, а коли падають – перестають. Є ще один фактор, що впливає на вирощування вишні. Коли у вишневих садах переважав ручний збір, саджали все і постійно. Сьогодні в Польщі дефіцит робочих рук у садах і вирощувати стало дорого. У цій ситуації стали переважно садити під збирання комбайном, щоб прискорити і здешевити виробництво».
Читайте також: Дефіцит замороженої вишні та смородини в ЄС відродив попит на черешню, аронію і навіть бузину!
Вишня сьогодні йде у великих обсягах у заморозку, в переробку – на соки, джеми, виготовлення різноманітних складних продуктів на кшталт йогуртів. Раніше цим багато займалися у Німеччині, Данії та Нідерландах, але зараз їм це нецікаво, підкреслює Ліпецький, тому що Східна Європа, зокрема, Україна, Угорщина та Сербія, роблять це і дешевше, і краще.
«По-перше, наш із вами клімат краще підходить вишні, по-друге, саме виробництво, включно з переробкою, у нас дешевше», – сказав експерт.
