З рідкісними паузами на короткочасні слабкі опади в Молдові триває аномально тепла і суха осінь. У подібних погодних умовах у 2019-2020 рр. до середини жовтня в країні починався сезон активної скупки у фермерів і, в широкому сенсі – сільського населення, ядра волоського горіха для експорту. До цього моменту вже формувалася робоча оптова ціна на цей товар. Нинішнього року події на молдавському ринку горіха, на думку аналітиків EastFruit, складаються інакше і більше схожі на торішню ситуацію, коли маркетинговий сезон у цьому сегменті плодового ринку розпочався в листопаді.
На думку фахівців Союзу асоціацій виробників горіхоплідних культур РМ, пізній старт закупівлі волоського горіха зумовлений кількома факторами.
Перший. Зміна споживчих звичок у реаліях економічної кризи. Навіть у країнах ЄС з високим рівнем платоспроможності населення середньостатистичний споживач починає змінювати гастрономічні звички: у структурі витрат на харчування перевага надається порівняно недорогим базовим продуктам щоденного споживання. Горіх до списку таких продуктів не належить. Зокрема і з цієї причини, як вважають представники молдавської спілки горіхівників, уже кілька років поспіль оператори горіхового ринку до чергового маркетингового сезону підходять “не без нічого”, маючи у своєму розпорядженні істотні товарні залишки торішньої продукції.
Читайте також: Збирання волоського горіха в Молдові почнеться пізніше і може затягнутися
Другий. В умовах невизначеності на основному (європейському) ринку збуту трейдери-експортери намагаються скоротити ризики й витрати. Зокрема, якщо раніше найбільші з них закуповували горіх у шкаралупі та горіхове ядро з початку жовтня, потім самі його сушили на своїх виробничих об’єктах, то з минулого року вони вважають за краще закуповувати й ту, і іншу продукцію пізніше, але вже доопрацьовану (висушену). Нинішнього року через низку технологічних причин збирання волоського горіха пізніх сортів (“Чандлер” тощо) дещо відтермінувалося, завершиться на поточному тижні або, в окремих садах, трохи пізніше. Пізній горіх ще дуже вологий. Але ринок уже готовий запропонувати досить сухе ядро раннього горіха. Наразі, як зазначають у галузевому союзі, його починає скуповувати лише одна велика трейдингова компанія. Перша ціна попиту поки що дуже обережна – 75 леїв/кг ($4,12/кг) за світлі половинки ядра. Мабуть, щоб набрати інерцію процесу купівлі-продажу цього товару знадобиться не один тиждень.
Третій. Внутрішній горіховий ринок Молдови все ще споживає переважно молодий вологий горіх, пропозиція якого на міських ярмарках “вихідного дня” все ще є.
