Цього тижня в Україні почали зростати відпускні ціни на столові буряки, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. Ситуації, що склалася, сприяло відразу кілька факторів. Частково активні бойові дії, а почасти дуже низький валовий збір буряків в Україні восени 2021 року спричинили відчутне зменшення пропозиції даної культури на ринку станом на середину весни поточного року. Навіть налагодження внутрішньої логістики та безперешкодне поєднання головних місць вирощування та зберігання буряків із найбільшими центрами споживання не змогли задовольнити наявний попит, що й призвело до зростання оптових цін у цьому сегменті ринку наприкінці поточного тижня.
Читайте також: Ціни на тепличні томати в Україні встановлюють нові рекорди!
Іншим фактором стало подорожчання буряків протягом останнього тижня на 16% у Польщі, який сьогодні є практично єдиним постачальником даних овочів в Україну. За словами представників польських оптових компаній, відпускні ціни на буряки почали збільшуватися через високий попит з боку оптових українських компаній, а також через те, що кількість запасів столових буряків у сховищах польських виробників дуже швидко скорочується.
Так, сьогодні столові буряки в Україні вже надходять у продаж по 13-18 грн/кг ($0,44-0,62/кг), що в середньому на 21% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Водночас відпускні ціни на столові буряки в сусідній Польщі зросли до 8-12 грн/кг ($0,27-0,41/кг). При цьому ціни на внутрішньому ринку Польщі на даний коренеплід все ще набагато нижчі, ніж на цю продукцію в Україні, що, своєю чергою, робить експорт даного овоча, як і раніше, рентабельним.
