З лютого 2022 року, почала російську агресію, вся Україна перейшла на військові рейки. Не стали винятком і підприємства АПК країни, які зуміли продовжити свою роботу і забезпечували продовольством армію, що воює, й все населення. За десять військових місяців фермерам в умовах постійних повітряних тривог, обстрілів, відключень електроенергії вдалося виростити та зібрати врожай овочів та фруктів. А ще різке зростання всіх витрат, нестача персоналу та порушення всіх логістичних ланцюжків змусили аграріїв змінити свої підходи до виробничих процесів та пристосовуватися до ситуації. Як показала щорічна конференція «Овочі та фрукти України — 2022», що нещодавно пройшла офлайн (!!!) в рамках #FTradeClub-2022, український плодоовочевий сектор активно розвивається, впроваджуючи найсучасніші технології. Організатори заходу – проєкт «АПК Інформ: овочі та фрукти» за підтримки проєкту ФАО/ЄБРР у Східній Європі та Центральній Азії. Інформаційними партнерами заходу стали EastFruit та Sapienza.media.
Олександр Хорев, керівник проєкту «АПК-Інформ: овочі та фрукти», традиційно підбив підсумки року, що завершується, проаналізувавши ключові фактори та їх вплив на сектор. Фахівець поділився з аудиторією прогнозами з виробництва та цінами на картоплю, овочі борщового набору та яблука в Україні у сезоні 2022/23.
Урядову грантову програму розвитку садів та тепличного господарства презентував учасникам конференції Сергій Остапець, експерт групи з впровадження програм підтримки у сільському господарстві, проєкт USAID «АГРО». Спікер докладно пояснив порядок надання та нові умови участі у програмі. Слухачі активно ставили питання та вносили свої пропозиції, радячи осучаснити вимоги до господарств та враховувати нові технології виробництва, а не орієнтуватися на застарілі нормативи.
Hi-tech можливості агробізнесу України та використання світового досвіду у країні узагальнив Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО. Серед багатьох напрямів аналітик виділив роботизацію виробничих процесів, широке поширення агродронів, які дозволяють помітно підвищити ефективність садівництва та знизити витрати на персонал, ЗЗР, паливо. Ширше тему дронів в Україні розкрив Валерій Яковенко, засновник компанії Drone.UA. За словами Валерія, Україна займає одну з провідних позицій у Європі щодо використання дронів в агросекторі. Крім того, в країні дозволено застосовувати дрони для обробки сільгоспугідь навіть у військових умовах. Валерій Яковенко показав розрахунки, які доводять, що використовувати дрони – це вигідно для аграріїв. І не обов’язково купувати власний дрон – в Україні працює комплексний сервіс оренди дронів.
Ще одна високотехнологічна інновація, про яку розповідав Андрій Ярмак, – це вертикальне землеробство.Успішний кейс створення та функціонування цілого кластера вертикальних ферм – це проєкт Green Wave Organic, представлений його керівником Володимиром Новим. на 1,5 тис. кв. метрів створеного компанією Green Wave Organic комплексу зростає одночасно 750 тис. рослин. Щодня тут виробляється 1,5 тис. кг продукції.
А як уберегти такий масив рослин здоровим? Практичні поради щодо профілактики поширення хвороб та шкідників дала Тетяна Івченко, зав. лабораторії генетики, генетичних ресурсів та біотехнології, Інститут овочівництва та баштанництва НААНУ, доктор с.-г. наук, проаналізувавши ризики при вирощуванні плодоовочевих культур у вертикальних теплицях Не дивно, що в умовах різкого подорожчання ЗЗР та свідомого скорочення використання хімічних ЗЗР в органічному вирощуванні виступ Тетяни привернув увагу виробників, які звернулися до вченої за рекомендаціями.
Ще одним викликом для українського АПК стали аварійні та екстрені відключення електроенергії, які порушують багато виробничих процесів. За словами Андрія Марущака, комерційного директора ТОВ «Ван Дайк Технікс», сховища для овочів та фруктів споживають багато електроенергії. При цьому все залежить від самого сховища – призначення, типу, наявності необхідного обладнання. У компанії й раніше були певні напрацювання у зв’язку з можливими перебоями енергопостачань, але до таких тривалих відключень ніхто не був готовий. Але вихід є, головне – ефективне керування високотехнологічним обладнанням сховищ.
Виступи у другій частині конференції стосувалися поточної ситуації та перспектив ягідного сектору, зокрема переробку та заморожування, а також питань торгівлі – особливостей функціонування великих ринків. Крім того, було підбито підсумки листопадового аудиту плодоовочевих відділів торгових мереж України у містах Дніпро та Київ.
