Вирощування овочів – це ризикований бізнес. Один сезон може принести дуже високий прибуток, а наступний через погодні умови, конкуренції, надлишку пропозиції виявиться збитковим, передає EastFruit.
Після рекордних цін на капусту в сезоні 2024/2025 року багато фермерів кинеться у цей сегмент, можуть створити профіцит та знизити ціни, розповів Вадим Кричковський, керівник овочевого господарства «Органік Д» (Вінницька область).
«Після рекордних цін на капусту у 2024 році багато хто знову намагається зайти в цей сегмент. Я очікую, що в 2025 році ми можемо зіткнутися з профіцитом капусти, а отже, зниженням її ціни», – сказав аграрій.
Він пояснив, що овочевий бум частково зумовлений високими цінами на окремі культури у певні періоди, повідомляє AgroTimes з посиланням на Latifundist.
«Наприклад, у 2022 році цибуля коштувала близько 40 грн/кг, а в 2023–2024 роках суттєво зросли ціни на картоплю, моркву та капусту. Аграрії побачили вигоду й масово кинулися у цей бізнес, сподіваючись на швидкий прибуток», – зазначив Вадим Кричковський.
Читайте також: Капусти все більше, ціни на огірок зростають, пропозиція картоплі та цибулі падає – аналіз торгових майданчиків за тиждень
Він наголосив, що овочівництво – це капіталомістка галузь, яка потребує значних інвестицій, технологічних знань і досвіду.
«Часто через дилетантський підхід і незнання специфіки процесів новачки не отримують очікуваних результатів. Тому, коли ціна на певну культуру знижується, багато хто залишає цю справу та повертається до попередніх видів діяльності», – підсумував овочівник.
