На грузинському ринку з’явилася перша в цьому сезоні спаржа, хоча для початку виробництва у відкритому ґрунті потрібно ще кілька тижнів, спаржа, вироблена у високих тунелях, вже на прилавках. Наразі роздрібна ціна спаржі в спеціалізованих плодоовочевих магазинах і супермаркетах становить близько 55 ларі/кг ($21,19).
Одним із виробників спаржі в закритому ґрунті в Грузії є кооператив “Озаані”, який, окрім 6 га відкритого ґрунту в східній Грузії, муніципалітет Дедоплісцкаро, має 4000 кв. м високого тунелю. Цього року кооператив розраховує зібрати до однієї тонни спаржі тільки з високого тунелю, яку продаватимуть у тбіліських мережах супермаркетів, включно з Agrohub, Nikora і Carrefour. Продажі почнуться через два дні. У цьому сезоні ціни, пропоновані супермаркетами, ймовірно, будуть нижчими, ніж минулого сезону. Якщо торік вони продавали ранній урожай по 40 ларі/кг ($15,41), то тепер орієнтовна ціна становитиме 35 ларі ($13,48), хоча роздрібна ціна зросте на величину прибутку супермаркету. Гіголашвілі пояснює нижчу ціну зміцненням грузинського ларі до долара США порівняно з минулим роком.
Читайте також: Eximcrop допомагає продажам грузинського яблука на ринку країн Перської затоки
Сезон збору врожаю у відкритому ґрунті почнеться приблизно через три тижні, і ціни значно знизяться. За словами співзасновника кооперативу “Озаані” Джаби Гіголашвілі, у пік сезону очікується зниження оптових цін до 10-12 ларі/кг. Кооператив розраховує зібрати 15-20 тонн спаржі з відкритого ґрунту в цьому сезоні, який триватиме до 10 червня.
За словами Гіголашвілі, попит на спаржу в Грузії з кожним роком зростає, кооператив з роками збільшив виробництво і планує збільшити його в майбутньому. Цього сезону кооператив планує продавати заморожену спаржу в міжсезоння. Кооператив уже має холодильний склад, побудований за фінансової підтримки сільськогосподарської програми USAID у Грузії. Протягом сезону Озаані закуповуватиме спаржу в інших фермерів, щоб створити запаси для замороженої продукції. За словами Гіголашвілі, цього сезону вони закуплять до однієї тонни. Заморожена спаржа від “Озаані” продаватиметься в упаковках по 1 кг у мережах супермаркетів.
