За даними аналітиків EastFruit, ціни на свіжі яблука найпоширенішого сорту Golden Delicious у Польщі, Україні та Молдові залишаються стабільними й не показують ознак відновлення. Хоча ми й будемо в цьому матеріалі використовувати цифри цін по сорту “Голден”, цінова ситуація ідентична для всіх основних сортів яблук.
Найнижчі ціни на “Голден” у Польщі, де 2022 року було зібрано найвищий урожай яблук. Навіть фермери України, які не мають доступу до власних морських портів для експорту яблук, отримують вищі ціни, ніж виробники в Польщі. Молдова, частково через відносно низьке виробництво яблук 2022 року і частковий доступ до російського ринку, має найвищу ціну з трьох країн. Проте, у всіх цих країнах ціни набагато нижчі за звичайний рівень і далекі від комфортних для виробників.
“З огляду на швидке зростання витрат на ресурси, енергію та логістику 2022 року, поточні рівні цін, які на 20-25% нижчі за середні для останніх років, загрожують стійкості виробництва яблук у всьому регіоні. Фермери в Україні та Молдові цієї зими активно займалися викорчовуванням старих садів. Фермери в Польщі навіть закликали уряд припинити підтримку закладання нових плантацій, а натомість субсидіювати розкорчування садів, щоб допомогти зменшити ринкові дисбаланси”, – каже Андрій Ярмак, економіст Інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
У Польщі ціни на свіжі яблука другий сезон поспіль залишаються дуже низькими. Зазвичай у цю пору року виробники продають яблука “Голден Делішес” за ціною $0,40-0,45 долара США за кг, але в останні два роки ціни коливалися від $0,29 до 0,33 за кг, при цьому нагадаємо, що витрати значно зросли.
У 2022/23 році багато виробників були змушені продавати яблука швидше через різке зростання витрат на зберігання яблук через суттєве зростання цін на електроенергію внаслідок російської агресії в регіоні. Отже, наразі оптові ціни на яблука в Польщі навіть трохи вищі, ніж рік тому, але все ще порівняно низькі.
“Проблеми з поставками яблук до Єгипту з листопада 2022 року та різка девальвація єгипетського фунта в грудні та січні продовжують чинити тиск на польський ринок яблук, змушуючи польських експортерів шукати альтернативні ринки в Азії аж до Монголії та Індії. Однак логістика в Азію коштує дорого, що не сприяє зростанню внутрішніх цін. Відтак, середні оптові ціни на яблука в Польщі зросли лише на 1-3 центи за кг з моменту закладання їх на зберігання”, – пояснює ситуацію Андрій Ярмак.
Ціни на яблука в Україні також загалом стабільні. Запаси високоякісних яблук нижчі, ніж зазвичай, через проблеми, викликані атаками російських терористів на цивільну інфраструктуру. У той час як ціни вищі, ніж рік тому й у 2019 році, коли Україна відчуває перший шок цін на яблука, спричинений рясним урожаєм у всіх країнах Європи, вони становлять лише близько половини звичайного рівня цін в Україні на цей сорт яблук у березні. Ми очікуємо, що ціни на яблука можуть трохи відновитися в решту місяців сезону у відповідь на внутрішній попит на якісні яблука.
“Українським трейдерам і фермерам вдалося знайти логістичні рішення для збільшення експорту свіжих яблук за межі вже перенасиченого ринку ЄС, що допомагає підтримувати стійкість найбільш ефективних виробників. Відтак, у поточному сезоні основними експортними ринками українських яблук є: ОАЕ, Туреччина, Ірак, Саудівська Аравія та Узбекистан. Туреччина, очевидно, є лише транзитним пунктом для експорту на деякі ринки, прямий доступ до яких для України обмежений”, – каже Андрій Ярмак.
Молдова також має відносно низькі запаси яблук, що має надавати підтримку цінам на яблуко. Зниження запасів у Молдові спричинене нижчим, ніж зазвичай, урожаєм, різким зростанням цін на електроенергію, що змусило фермерів двічі подумати, чи варто зберігати яблука, а також рішенням росії заборонити ввезення всіх свіжих продуктів з Молдови на початку сезону, яке, проте, пізніше було дещо пом’якшене.
Таким чином, поточний рівень цін на яблука в Молдові не такий вже й поганий – ціни в цей час майже на 60% вищі, ніж рік тому, і на 23% вищі, ніж 2019 року, коли вся Європа була буквально “завалена” яблуками. Однак рік тому ціни сильно постраждали від війни з Росією, яка фактично заблокувала експорт Молдови до росії логістично, і тому порівнювати поточний рівень цін з тим, який був у березні 2022 року, не зовсім показово.
Джерела в яблучній галузі Молдови нам повідомляють, що оптова ціна на яблука не покриває витрати на виробництво, зберігання і доопрацювання, що змушує молдовських фермерів активізувати викорчовування старих, насамперед незрошуваних садів.
Можна поставити собі питання, чому оптова ціна свіжих яблук у розмірі $0,4 долара США і вище за кг не покриває собівартості виробництва. У Молдові більша частина яблуневих садів не зрошується, технології досить застарілі, а врожайність і, найголовніше, якість дуже низькі. З 200-250 тисяч тонн яблук, що експортуються Молдовою щороку, лише близько 10% потенційно можуть бути придатними для експорту на такі вимогливі ринки, як ЄС, Близький Схід і країни Азії. Отже, витрати на вирощування таких яблук, як правило, вищі, ніж в ЄС або в Україні.
Можна зробити висновок, що площі яблуневих садів у Польщі, Україні та Молдові можуть дуже різко скоротитися 2023 року – швидше, ніж будь-коли за останні 15-20 років.
