Літо – сезон свіжих фруктів, якими в цей період переповнені полиці магазинів і базарів. Минулого року частина родючих українських земель опинилася під окупацією. Це призвело до суттєвого зменшення врожаїв, проблем із логістикою та подорожчання плодово-ягідної продукції. Наразі ситуація змінюється, українські фермери пристосовуються до ситуації та намагаються компенсувати втрати врожаю. Відновлюється виробництво на звільнених від російських агресорів територіях, ритейл і споживачі сподіваються на поставки знаменитих херсонських кавунів. Якого врожаю фруктів можемо очікувати в цьому сезоні і якими будуть ціни – своїми прогнозами поділилася директорка департаменту фреш мережі VARUS Катерина Нічаєва.
Дешевих ягід чекати не варто
Як уже повідомляв EastFruit, погодні умови спричинили зміщення сезону ягід. Наприклад, сезон суниці садової (полуниці) розпочався пізніше на 2-3 тижні, відповідно, він буде коротшим, а врожай – на 20-30% меншим за обсягом. Очевидно, це призведе до підвищення вартості ягід.
Критичною може бути й ситуація з кісточковими фруктами. Через холодну та дощову весну врожай абрикоса та персика прогнозовано буде значно нижчим за торішній. Очікується суттєвий дефіцит цього товару і як наслідок перехід на імпорт із Греції, Туреччини, Узбекистану та Азербайджану. Ці країни й раніше займали велику нішу на ринку кісточкових фруктів, проте цього року обсяг імпорту зросте ще більше.
Водночас очікується багатий урожай сливи – фермери прогнозують приріст обсягу до 20% порівняно з минулим роком. Сезон сливи обіцяє бути вдалим. Також багато фермерів планують збільшувати обсяги закладання сливи в камери, що дасть змогу продовжити сезон цього фрукта.
Читайте також: Заморозки наприкінці квітня 2023 року в Україні. Чи є загроза для фруктів і ягід у новому сезоні?
Імпортний виноград і яблука на експорт
Українські фермерські господарства не роблять ставку на вирощування винограду через високу конкуренцію з Молдовою. Є ризики при вирощуванні цієї культури та відносно низька маржинальність. Тому цього сезону на ринку буде переважно молдавський, грецький, македонський і турецький виноград.
Водночас українські постачальники яблука зараз навпаки переорієнтовуються на експорт. По-перше, українські яблука дуже добре зарекомендували себе на міжнародному ринку. По-друге, експортна ціна вища, ніж на внутрішньому ринку.
При цьому, за попередньою інформацією, на жаль, урожай яблук буде гіршим, ніж торік. Така проблема спричинена несприятливими погодними умовами навесні та підвищенням цін на добрива.
Кавунів буде достатньо
Через істотний дефіцит минулого сезону багато українських фермерів посадили баштанні культури цього року в Одеському регіоні. Завдяки цьому врожай обіцяє бути набагато вищим, ніж торік, а ціна значно нижчою. Імпортувати баштанні з Греції та Туреччини будуть тільки доти, доки на прилавках з’явиться український урожай. Це, безумовно, позитивно вплине на вартість фруктів, вони коштуватимуть дешевше.
Завдяки героїчним зусиллям ЗСУ, частина території Херсонської області деокупована. Там, де це можливо, фермери висадили овочі та баштанні. Цього року український ритейл розраховує на херсонські кавуни.
