EastFruit систематично відстежує оптові ціни на кінзу, кріп і петрушку. Останніми тижнями в Грузії відзначаються різкі стрибки цін. Причини цих стрибків досить прості, і ринок очікує зниження цін найближчим часом.
Згідно з моніторингом EastFruit, проведеним 11 серпня, середня оптова ціна на кінзу в Грузії була вп’ятеро вищою, порівняно з тим самим тижнем минулого року. У середньому кілограм продавався по 15 ларі ($5,70), тоді як рік тому ціна становила GEL3,00/кг ($1,10/кг). Друга за величиною ціна за тиждень за всю історію EastFruit спостерігалася 2021 року, коли середня ціна становила GEL7,00/кг ($2,25/кг).
Динаміка цін на кріп точно така ж, як і на кінзу.
Читайте також: Роздрібні ціни в Грузії стабілізувалися – сплеск нарешті закінчився?
Основна причина подорожчання – несприятлива погода. Кінзу і кріп, зібрані на початку серпня і наприкінці липня, було посаджено приблизно на 1,5 місяця раніше, в червні. Цей урожай сильно постраждав від дощів у період формування рослин, що призвело до зниження врожайності.
Цікаво, що оптові ціни на петрушку не так сильно підскочили. За останніми даними, петрушка продавалася по GEL5.00/кг ($1,90/кг). Того ж тижня минулого року середня ціна становила GEL3,00/кг ($1,10/kg). Місцеві учасники ринку відзначають, що петрушки на ринку стало більше. Одна з причин полягає в тому, що з однієї рослини петрушки можна зібрати більше зелені, ніж з кінзи та кропу. Таким чином, ринковий дефіцит петрушки виявився менш жорстким.
Згодом урожай з більш пізніх посадок надійде на ринок. Ці врожаї будуть менш порушені або повністю не порушені ранніми дощами. Тому очікується зниження цін. Однак навіть зелень, посаджена трохи пізніше, яка уникла негативного впливу дощів, відчуває стрес від дуже високої температури першої половини серпня. Проте EastFruit отримав інформацію про те, що вплив тепла на рослини буде менш негативним, ніж вплив надмірних опадів. 595,58 тис.
