З початком сезону винограду в Південній півкулі ситуація на глобальному ринку винограду столових сортів обіцяє бути цікавою, вважає EastFruit і пропонує ознайомитися з оглядом ринку винограду, опублікованим італійською мовою ресурсом FreshPlaza.
У Нідерландах пропозиція столового винограду скоротилася через вплив високих температур у країнах південної Європи на кількість і якість продукту, що призвело до істотного зниження обсягу винограду високої якості. Однак попит залишається високим, забезпечуючи відносно стабільний ринок попри 30-40% скорочення придатної продукції. У Німеччині склалася протилежна ситуація, де широкий асортимент сортів винограду задовольняє потреби покупців. Італія, відома високим виробництвом винограду столових сортів, стикається зі значним зниженням врожайності – до 30%, порівняно з попередніми роками, – через несприятливі кліматичні умови та фітопатії. Попри скорочення виробництва, динаміка ринку стабілізувала ціни, пропонуючи позитивні перспективи для виробників. В Іспанії спека поки що не вплинула на збір винограду, що дає змогу іспанським виробникам мати певну перевагу перед Італією та Єгиптом цього року. Португалія нарощує потенціал експорту, з прогнозованим стрибком зовнішніх поставок винограду на 40%. Можливість отримати більш ранній урожай, теплий клімат і збільшення попиту сприяють перспективному сезону в цій країні.
Південна Африка очікує плідний сезон завдяки сприятливим погодним умовам, хоча є деякі проблеми з якістю імпортного єгипетського винограду.
Пропозиція винограду з Північної Америки, особливо з Каліфорнії, досягає свого піка, і роздрібні торговці використовують цей період – пропозиції винограду максимальної якості. Що стосується Перу, попри такі проблеми, як кліматичні аномалії та проблеми з транспортом, країна стала одним з основних експортерів винограду. Експансія на нові ринки, такі як Японія, демонструє стійкість виноградної галузі Перу та здатність адаптуватися.
Нідерланди: найменша пропозиція продукту високої якості.
Спека в країнах Південної Європи позначається на ринку винограду, зокрема й на італійському продукті.
“Через спеку на ринку багато винограду з опіками й низької якості. Пропозиція винограду хорошої якості знижена на 30-40% порівняно з минулим роком. Тому на ринку є багато винограду, який не підходить для супермаркетів або преміум-клієнтів, – каже нідерландський імпортер. – Наступного тижня прибуде останній урожай сорту “Вікторія”, потім ми перейдемо на італійський виноград, і сезон може тривати до кінця листопада. Крім того, попит набагато вищий, ніж минулого року”. Скорочення пропозиції винограду на 35% поки що не викликає паніки на ринку. Ціни на італійський виноград безкісточкових сортів становлять близько 12 євро за 4,5 кг. Ціни на сорти “Вікторія” і “Паліджі” близько 2 євро/кг.
Німеччина: ринок задовольняє попит
На німецькому ринку є широкий спектр сортів винограду, а пропозиція знову збільшилася. Особливо вирізняються партії італійського винограду: збільшилася наявність сортів “Італія” та “Мікеле Палієрі”, в той час, як Black Magic та “Вікторія” втратили позиції. Загалом, попит задовільний. Водночас надійшли партії з Іспанії, Франції та Єгипту.
Перша партія турецького “Султана” надійшла на німецький ринок. Попит був досить позитивним, з особливо вираженим попитом на безкісточкові сорти винограду. Загалом через спекотну погоду в Туреччині, торговці стикаються зі значними втратами в урожаї та обсягах.
Франція: сезон тільки розпочався!
Сезон французького винограду тільки розпочався, попереду йде “Мускат AOC”, який цьогоріч пропонує чудову якість та обсяги. Виноград “Шассела” з Муасака на південному заході Франції надходить трохи раніше, ніж очікувалося. Загалом “виробники дуже оптимістичні з приводу якості винограду: буде хороша кампанія”, – каже один з учасників. Наразі на ринку Франції також присутній італійський сорт “Італія”. Що стосується торгівлі, є певна стурбованість щодо попиту. Оператори сподіваються, що торгівля безкісточковими сортами буде вищою, ніж у кісточкових плодів.
Італія: урожай менший на 30%
Сезон сицилійського столового винограду підійшов до середини. Кампанія 2023 року виявилася аномальною, особливо у виробництві: розпочалася з двотижневим запізненням порівняно зі звичайним графіком.
Зазвичай сезон починається в травні з ранніх тепличних сортів і закінчується в грудні пізніми сортами. Цього року виробництво ризикує закінчитися раніше через зниження продуктивності щонайменше на 30%. Це поки що попередня оцінка порівняно з тим самим періодом минулого року. Якщо минулий рік був роком великих обсягів із невисокою якістю, то цьогоріч усе навпаки, бо друге поспіль посушливе та спекотне літо зменшило плодоношення.
Деякі ділянки, особливо ті, які не були закриті, зазнали атаки борошнистої роси внаслідок опадів у травні та червні, що ще більше скоротило врожай. У найпершій фазі ринок постраждав через надмірно раннє збирання врожаю, що знизило вартість продукту. Потім, у зв’язку з нестачею продукту, ринок вирівнявся, зокрема й за цінами. Поточний сезон представлений істотно кращими цінами, ніж торік: середні ціни на виробництво склали від 1,00 до 1,10 євро/кг, у деяких випадках навіть вищі. Однак споживання було низьким. Бо й продукції не було багато, що підтримувало ціни в рівновазі.
Виноградна кампанія 2023 року в Пулії характеризується скороченням виробництва на 30% через поширення борошнистої роси й, відповідно, збільшенням витрат на виробництво як мінімум на 20-30%. Але поточний сезон вирізняється недостатньо задовільними цінами на сорти без кісточки, на які очікували вищих котирувань, особливо з огляду на зміну купівельних звичок у вживанні безкісточкового винограду в усій Європі. Один виробник повідомив: “Якщо торік виноград “Вікторія” продавався по 0,60-0,70 €/кг, то цього року ціни сягали 1,20 €/кг. У той час як безнасінні сорти йдуть за ціною менш як 1,00 €/кг. Дивна комерційна ситуація, яка ставить нас у замішання”. У Пулії за останні два роки було викорчувано щонайменше 50% виноградних насаджень з метою оновлення сортів. Тож у поточному сезоні відбулося подвійне скорочення виробництва: спричинене несприятливими кліматичними умовами та старінням виноградників, що призвело до несподіваного дефіциту пропозиції та відповідно до зростання цін.
Red Globe підтверджує свою позицію на виноградній ніші. Попри те, що він має кісточки, це міжнародний сорт винограду, який відомий і популярний у всьому світі. Крім того, він легко вирощується, і це є його плюсом. Сезон, мабуть, обіцяє бути хорошим, з поточними цінами на продаж, що збільшилися втричі порівняно з минулим роком.
Іспанія: очікується хороший сезон
Іспанська кампанія зі збору столового винограду йде з приблизним відставанням у 12 днів порівняно з календарем, починаючи наприкінці червня з найбільш ранніх сортів. Наразі врожай не зачепила спека. Попит на міжнародних ринках хороший, і італійська конкуренція поки що не надто помітна через затримку в зборі винограду. Наразі, на відміну від минулого сезону, очікується більша врожайність, з попередньою оцінкою обсягів виробництва близько 240 тис. тонн і якіснішим виноградом.
За словами одного з виробників і експортерів, “комерціалізація просувається нормально з відповідним попитом”. В інші роки конкуренція з єгипетським виноградом трохи ускладнювала сезон через низькі ціни, але не в цій кампанії. “Єгипет був не так представлений на ринку, крім того, його кампанію запустили раніше, а його обсяги виявилися нижчими, що призвело до вищих цін, практично на тому самому рівні, що й в іспанського винограду”.
Останніми роками в Іспанії відзначається значне зростання споживання столового винограду, особливо безкісточкових сортів, попри те, що це традиційний ринок для сортів з кісточкою. Завдяки імпорту, який забезпечує наявність столового винограду на прилавках іспанських супермаркетів протягом усього року, споживання цього фрукта зростає експоненціально. Іспанський ринок стає дедалі привабливішим для безкісточкових сортів столового винограду.
Що стосується експорту у віддалені регіони, перспективи на цей рік кращі, оскільки експортери мають справу з більш гнучким та економічним морським транспортуванням порівняно з попереднім роком. Іспанські експортери сподіваються на успішну кампанію на азійських ринках, у Канаді, США та Південній Африці.
Португалія: очікується збільшення експорту на 40% для місцевого продукту
Цього року сезон збору розпочався на тиждень раніше з білих сортів винограду. Попит на португальському ринку перевищив торішній. Експорт до Нідерландів, Бельгії та Англії розпочався два тижні тому, а тепер також включає Польщу. Сорти Midnight Beauty і Sweet Celebration наразі є головними героями на цих ринках. Цього року очікується збільшення експорту на 40%. У Португалії була тепліша зима, ніж зазвичай, і тепла весна, що призвело до раннього початку сезону. Однак це не сильно вплинуло на врожай або якість винограду.
Південна Африка: хороші перспективи на наступний сезон
За місяці до початку сезону винограду в Південній Африці, перші лози з’явилися в провінції Лімпопо. У Лімпопо фермери були задоволені перебігом зими, з великою кількістю дощу і снігу.
Південна Африка імпортує столовий виноград, а саме іспанський безкісточковий білий виноград, який продається за ціною понад 3,5 євро за кілограм.
“З Єгипту приходить останній сорт винограду Crimson, і іспанський сезон уже розпочався. Поки що ще рано оцінювати, ми отримали тільки безкісточковий білий виноград, якість якого була трохи нерівномірною. Але ми чекаємо, коли іспанський сезон справді розпочнеться з червоними та чорними сортами”.
Імпортер зазначає, що якість у єгипетських виноградниках була відмінною, але поставки розчарували, особливо на початку сезону. Якість підвищилася серед середніх і пізніх сортів.
Північна Америка: пік поставок із Каліфорнії
Каліфорнійський виноград перебуває на піку сезону у своїй найкращій якості
“Роздрібні продавці планують активні та масштабні акції на виноград, тому що це час, коли каліфорнійський виноград справді є головним продуктом на прилавку” – каже виробник/експедитор.
Хоча Каліфорнія починає збір винограду наприкінці травня, і сезон триває до січня, пікові тижні починаються в середині липня і тривають до кінця грудня.
Єдине, чого побоюються виробники, так це впливу тропічного шторму “Гіларі”. “У нас були значні опади практично в усіх регіонах обробітку”, – каже експерт, наголошуючи, що дощ може зашкодити зрілим виноградним плодам, і деякі виробники вживають профілактичних заходів для захисту плодів. “Ймовірно, це справило певний вплив, і буде потрібно кілька днів або тиждень, щоб зробити повну оцінку”.
Разом з цим, поставки супроводжують високий попит. “Роздрібні продавці кажуть, що продажі винограду зростають”, – говорить він. Це робить ціни набагато вищими, ніж минулого року.
Перу: очікуються великі обсяги поставок до Японії в новому сезоні
Перу щойно завершило перший Міжнародний конгрес столового винограду, організований компанією Provid, зазначаючи, що в кампанії 2022/23 з експортованими 71,4 мільйонами коробок столового винограду по 8,2 кг (на 10% більше, ніж у попередньому сезоні), стало провідним у світі експортером винограду за обсягом. І це при тому, що деякі фактори вплинули на нормальний розвиток кампанії. Як пояснює Provid у своєму останньому дайджесті, метеорологічне явище “Ла Нінья” вплинуло на початок сезону столового винограду з нижчими, ніж зазвичай, температурами та загальмувало збір спочатку на півночі, а потім на півдні.
У листопаді 2022 року страйк вантажоперевізників особливо позначився на регіоні Пьюра через нефункціонування порту Пайта. Через місяць, у грудні 2022 року (і також у січні 2023 року), утруднення з пересуванням після державного перевороту Педро Кастільйо торкнулося насамперед регіону Іка, що вплинуло на планування виноградної кампанії.
Уже у фіналі сезону прихід циклону “Яку” вплинув на останні тижні експорту кампанії, а також метеорологічне явище “Ель-Ніньо”, яке вплинуло на визрівання пізніх сортів.
Однак, результати, досягнуті в цьому контексті, демонструють силу перуанського сектору столового винограду, який цьогоріч додав новий і важливий ринок – Японію. Ринок зі 125 мільйонами потенційних споживачів та потенційний експортер свіжого винограду на суму понад $17 мільйонів доларів, згідно з галузевою організацією, що оголосила, що очікуються великі обсяги експорту, враховуючи, що Японія схвалила Перу для ввезення 26 сортів винограду, набагато більше, ніж можуть експортувати інші походження.
На цей новий сезон прогнози зростання залежатимуть від можливого впливу “Ель-Ніньо”.
