На початку лютого в Берліні відбулась найбільша виставка фруктово-овочевої галузі Fruit Logistica. Фахівці з усього світу зібралися тут, щоб познайомитися з численними інноваціями: новими сортами фруктів та овочів, екологічним пакуванням, моніторингом виробництва, пише SEEDS.
До заходу долучилися 1994 учасники з 87 країн світу. Вони розмістили свої стенди на площі в 112 тис. кв. м. Свій стенд із плодово-ягідною продукцією традиційно представили й українські виробники.
До основних тем виставки увійшли логістика, а також впровадження техніки та технологій в агросекторі. І це не забаганки власників ферм, а вимушені кроки, розповів Андрій Марущак, комерційний директор компанії “Ван Дайк Технікс”, який був одним з учасників міжнародного заходу.
“На сьогодні основна проблема у світі – відсутність робочої сили в агросекторі. З кожним роком вона стає дедалі гострішою. Тож фахівці роблять усе можливе для розв’язання цієї проблеми. Приміром, вони намагаються активно впроваджувати роботів на сортувальних лініях, а також впроваджувати оптичне сортування фруктів, ягід і овочів”, – каже Андрій Марущак.
Сьогодні фахівці докладають максимум зусиль щодо мінімізації впливу людського фактора на роботу. І щороку нові розробки стають дедалі розумнішими.
За словами Андрія Марущака, під час Fruit Logistica він зміг ознайомитися і з новим обладнанням для закладання продукції на зберігання від партнерів із Нідерландів, і з машинами для пакування овочів у паперове пакування, що також є світовим трендом.
Читайте також: Виробники ягід і фруктів не можуть ефективно працювати без сховища і правильної логістики – Андрій Марущак
“Вони систематично вдосконалюють свої розробки, орієнтуючись на результати досліджень, проведених спільно з представниками Університету Вагенінгена. Наприклад, фахівці проводять дослідження впливу концентрацій газів на зберігання фруктів і ягід”, – додає комерційний директор “Ван Дайк Технікс”.
Цього року на виставці Fruit Logistica вперше представили понад тридцять світових інновацій. Зокрема, компанія Carton Pack розробила тару із пластику, отриманого з океанських відходів. Компанія Inkarta вирішила використовувати для пакування папір, виготовлений із відновлюваної сировини та повністю придатний для переробки.
Також на Fruit Logistica представили новий сорт білої полуниці преміум-класу Florida Pearl. Значну увагу організатори та учасники виставки приділили сектору органічних продуктів.
Ще однією ключовою темою для обговорення стала складна ситуація на ринку свіжої продукції. Плодоовочевий сектор досить складний, продукція дуже чутлива до температур зберігання й доставки. До того ж рефрижераторні перевезення мають бути гнучкими й потребують контролю: одна перерва в дорозі може призвести до псування цінного вантажу.
Іншою гарячою темою на Fruit Logistica стала зміна поведінки клієнтів, особливо в Європі. Попит на свіжі овочі та фрукти зростає в усьому світі, а кінцеві споживачі стають більш усвідомленими з приводу сталого розвитку.
Відтак, сталому розвитку, який дасть змогу створити безперервний холодовий ланцюг, на Fruit Logistica, приділили особливу увагу, як і прозорості всіх бізнес-процесів холодового ланцюга на засадах довіри та співпраці.
“Відвідування виставки Fruit Logistica, обов’язкове для тих, хто розуміє, як розвивається світова галузь і які технології використовують у світі”, – підкреслив Андрій Марущак.
