Слідом за суницею садовою та малиною хочеться зупинитися на найдорожчій ягоді в Україні – лохини. Попри те, що за вікном жовтень, про цю ягоду продовжують говорити експерти, оцінюючи подальші перспективи як для внутрішнього ринку, так і для експорту лохини в наступному сезоні. І в тому, і в іншому напрямку є дуже цікаві моменти, на яких слід докладно зупинитись.
Протягом п’яти останніх сезонів ціни на лохину коливаються в межах 90-200 грн/кг ($3,19 — 7,09), а найцікавішим фактом є те, що саме останні два сезони ціни на ягоду були рекордно високими, і фіксувалися в верхніх значеннях вказаного діапазону. Звичайно, хочеться знайти пояснення цьому факту.
Як і в інших секторах плодоовочевого ринку, у сегменті лохини основним фактором, який надає підтримку цінам, є рівень експорту. А з цим показником на цей час все гаразд – обсяги продажів ягоди за кордон збільшуються рік у рік. Водночас виробництво лохини в Україні також продовжує активно зростати, зокрема, шляхом розширення площ, і на сьогодні, за різними оцінками, комерційне виробництво досягає показників у 2000 га. У той же момент не всі насадження в Україні вже набули повного плодоношення, а низка плантацій лише закладена цього року. Однак паралельно випливає ще одна важлива проблема – якість плантацій. Не всі навіть великі проєкти з лохини були реалізовані за правильними технологіями.Дозволити собі якісний іноземний супровід бізнесу здатний (або не хоче) далеко не кожен. Тут же питання і з ЗЗР, коли для лохини немає зареєстрованих в Україні препаратів, і доводиться використовувати все методом спроб і помилок.
Відразу слід зазначити той факт, що бізнес на лохини – це «дуже довга історія», оскільки насадження цієї ягоди можуть успішно плодоносити й до 5 десятків років. В результаті вдаватися до таких дій як сортозміни практично не доводиться. Та й не виводять так часто нові сорти лохини у світі, на відміну від інших культур. Ті ж 5 і більше десятків років було витрачено на виведення найпопулярніших у світі сортів, які зараз активно вирощуються у світі та в Україні зокрема. Одним із таких сортів є ранній сорт «Дюк». За оцінками експертів, його частка становить до 40% від усіх сортів, що вирощуються в Україні. Друге місце по площах ділять – “Блюкроп”/”Блюголд”, з часткою близько 30%, і на третьому місці пізньостиглий сорт “Еліот”, частка якого становить приблизно 15%. І якщо згадати ще один ранній новозеландський сорт «Річка», то це буде перелік усіх сортів, які сьогодні можна вирощувати в Україні без ліцензії.
Але не можна категорично заявляти, що в Україні вирощуються лише ці сорти, бо вже з’явилися комерційні насадження ліцензованих сортів: «Гурон», «Дрейпер», «Ліберті» та «Аврора». Але їх у загальному виробництві незначна. Звичайно, у кожного з цих сортів є свої особливості, коли йдеться про вибір ґрунту або стійкість до заморозків тощо.
Якщо все ж таки повернутися до цифр, перш ніж говорити про цінові коливання з року в рік, слід відстежити зміну обсягу експорту лохини. За даними митної статистики з України, у 2015 році було вивезено 399 тонн ягоди, у 2016 році показник становив 1271 тонну, а у 2017 вже досяг 1890 тонн, у нинішньому 2018 році експорт, без урахування даних за вересень уже становив 1967 тонн. Але не все так гладко, як здається на перший погляд. Цього року було відзначено два основні фактори (перешкоди) для експорту української лохини. Цього сезону українські виробники зібрали менш якісну ягоду через несприятливі погодні умови. Паралельно саме цього року додався тиск з боку європейських виробників (Польща, Іспанія), які все частіше вдавалися до демпінгу з метою утриматися і закріпитися на ринку. Нерідко ціни на якісну лохину на зовнішньому ринку озвучувалися на рівні $2/кг. Українських виробників цей порядок цін не влаштовував і все частіше вони перемикали свою увагу на внутрішній ринок. Не виключено, що в майбутньому дані вищезазначені фактори призводитимуть і до суттєвого зменшення обсягів експорту.
Водночас саме експортна складова визначає ціну на лохину на сьогодні. Зокрема, у 2016 році протягом сезону ціни на лохину перебували в діапазоні 90-140 грн/кг ($3,19-4,96), так зі збільшенням експорту у 2017 році діапазон протягом сезону склав 120-160 грн/кг ($ 4,25-5,67). Цього ж сезону, попри погодні фактори та демпінг з боку європейських виробників, практично його протягом ціни досягали показників у 160-180 грн/кг ($5,67-6,38). Але ще раз слід зазначити, що вказані вище ціни відносяться тільки до продукції високої якості.
В Україні полюбили лохину через її смакові особливості. Ягода активно продається як на оптових ринках, так і в мережах супермаркетів. І навіть у той час, як через негативні погодні умови на ринку з’явилася велика кількість ягід, скажімо, «невисокої» якості, а експортні показники знизилися на тлі «активної роботи» європейських виробників, попри все – ціну на внутрішньому ринку вдалося втримати аж до кінця сезону.
Попри цей факт, більшість експертів в Україні все ж таки дотримуються думки, що ціна на лохину з року в рік «просідатиме» паралельно зі зростанням її виробництва, як в Україні, так і в сусідніх європейських країнах. Підтримку цін у майбутньому зможуть надавати лише нові експортні напрямки, над якими вже активно працюють провідні виробники лохини в Україні.
Платоспроможність наших громадян не дозволяє споживати значно більше лохини, а тим більше якщо ціни на ягоду залишатимуться на колишньому рівні.В результаті, розвиваючи виробництво, обов’язково потрібно вибудовувати роботу проєктів виключно з вектором на експорт. Ну а в цьому моменті повинні застосовуватися лише правильні технології від вибору ділянки, посадкового матеріалу, застосування агрохімії, охолодження та післязбирального доопрацювання. В останньому пункті дуже важливим елементом є не лише упаковка та фасування, а й сортування ягід.
Чи варто зараз входити в ринок лохини – вирішувати кожному. Дивлячись, які цілі переслідуватиме інвестор. Що ж до цін, то ще як мінімум років 5, а за гарного розкладу і 10, є до моменту, коли скажімо ціни на лохину можуть зрівнятися з цінами на малину. Це відбуватиметься не лише шляхом зростання виробництва та постійного здешевлення лохини, а й поступового підвищення ціни на свіжу малину експортної якості, попит на яку у тій же Європі стрімко зростає.
