Другий тиждень поспіль Україна живе у стані карантину, який обумовлений стрімким поширенням у світі та у сусідніх з Україною країнах зокрема, вірусу COVID-19. При цьому слід зазначити, що заходи, вжиті державними органами в Україні на сьогодні, мають на увазі лише часткові обмеження і не є такими жорсткими, як, наприклад, в Італії, де COVID-19 вже привів практично до повної зупинки всієї економіки країни, а кількість жертв від цього вірусу залишається найвищою у світі.
Щодо плодоовочевого сектору України, то ще з початку попереднього тижня у всіх регіонах почали масово припиняти роботу оптові та роздрібні ринки, через які, як відомо, реалізовувався основний обсяг плодоовочевої продукції. За даними «АПК-Інформ: овочі та фрукти», у 2010 році на частку супермаркетів в Україні припадало від 5% до 7% реалізації всієї плодоовочевої продукції. Решту, і по суті основний обсяг фруктів та овочів, реалізовували оптові компанії, оптові та роздрібні ринки у великих містах країни.
Але, як зазначили аналітики, і підтвердили цей факт представники українських мереж, уже на початок 2020 року на частку ритейлу перейшло від 15% до 20% реалізації від загального обсягу плодоовочевої продукції. Але ця цифра далеко не оптимальна, і не може перемістити ритейл на перше місце з торгівлі овочами та фруктами в нашій країні.Як здавалося, тимчасове призупинення роботи оптових ринків і паралельні труднощі з логістикою в країні дає супермаркетам непоганий шанс вийти на новий рівень обсягів у реалізації овочів та фруктів в Україні. Але в черговий раз учасники плодоовочевого бізнесу зіткнулися одразу з кількома ключовими й далеко не новими для нашої країни проблемами.
Насамперед цивілізована робота з мережами передбачає лише офіційні фінансові операції та наявність повного пакета документів на пропоновану продукцію. І ні для кого не секрет, що український плодоовочевий сектор сьогодні, як і 2000-го, як і 2010-го, продовжує залишатися в тіні, причому, як і десять років тому, за готівку сьогодні реалізується більша частина від усього обсягу фруктів та овочів в Україні.
Другий момент, який на сьогодні не дозволяє повністю перейти плодоовочевому сектору до ритейлу, це чіткі вимоги щодо кожної окремо взятої позиції плодоовочевої групи. А до переліку основних показників, що регламентуються мережами, належать: якість, упаковка, температурний режим тощо, тобто саме ті моменти, які продовжують ігнорувати багато українських виробників.
І що ми маємо на сьогодні в Україні, коли карантинні заходи можуть лише посилитися, а виграти у нинішній ситуації намагаються усі. За словами представників мереж, весь минулий тиждень торгівля овочами та фруктами була дуже активною, і за деякими позиціями навіть вдалося трохи збільшити обсяги продажу.Але знову ж таки, за словами ритейлерів, істотного зростання обсягів реалізації овочів і фруктів через мережі супермаркетів очікувати не варто, оскільки й надалі, в Україні матимуть місце два дуже важливі вищезгадані стримувальні фактори.
Ситуація, що склалася в Україні, не може пройти без наслідків для плодоовочевої торгівлі, і перший тиждень карантинних заходів вже приніс свої результати. Зазвичай, у другій половині сезону, виробники починають підвищувати ціни на яблука та овочі борщового набору, у міру виснаження наявних запасів продукції в сховищах, а за даними аналітиків «АПК-Інформ: овочі фрукти», станом на останню декаду березня 2020 року, в українських фермерів є запаси всіх без винятку овочів борщового набору та яблук. І лише в сегменті якісної картоплі є явна нестача обсягів продукції до завершення цього сезону. Саме картопля, за даними «АПК-Інформ: овочі та фрукти» додала у вартості за останній тиждень від $0,04 до $0,11 на кілограмі, а загальний діапазон оптових цін на картоплю в Україні наприкінці минулого тижня становив $0,29-0 36/кг. Як повідомили представники оптових компаній, імпорт картоплі з російської федерації, яка вже стала традиційною для України в нинішньому сезоні, із запровадженням карантинних посилень припинено, а місцевої картоплі відповідної якості, як зазначалося вище, в українських сховищах недостатньо.
Але лідером за темпами зростання цін на сьогодні в Україні залишається цибуля. Навіть з огляду на той факт, що цибуля в українських сховищах ще є, ажіотаж із початком дії карантинних заходів та непідтверджена інформація про користь цибулі при боротьбі з вірусними інфекціями – дали «зелене світло» українським фермерам. Тільки за останні 7 днів цибуля в Україні подорожчала від $0,22 до $0,26 на кілограмі, а діапазон оптових цін зріс до $0,40-0,47/кг. За словами українських фермерів, подальше зростання цін на цибулю цілком ймовірне, якщо ситуація на ринку продовжуватиме розвиватися за нинішнім сценарієм.
Інші овочі борщового набору та яблука минулого тижня продовжували реалізовуватися за раніше встановленими цінами, але ситуація в кожному окремо взятому сегменті може кардинально змінитися вже найближчими днями, оскільки спрогнозувати розвиток ситуації на плодоовочевому ринку в період дії карантину, стрімкого поширення COVID-19, обмеження міжнародної торгівлі, проблемами із логістикою всередині країни тощо. – дуже складно.
