У багатьох областях України господарства вже почали зрізання спаржі. На сьогодні роздрібна ціна на овоч коливається в межах 300 грн/кг (близько $8).
Про це AgroPortal.ua розповів агроном-консультант з Вінницької області Володимир Білко.
Він зазначає, що торік спаржу продавали по 220-250 грн/кг вроздріб, а опт був від 150-200 кг/грн.
“Посадка спаржі – це не тактичне, а стратегічне планування на 10-15 років, тому той, хто планував її садити, робив це, попри військові ризики. Площі під спаржею зростатимуть і надалі з кількох причин: по-перше, це культура, яка дає можливість фермеру отримати перші гроші, по-друге, попит на овоч зростає. Крім того, зросла ціна, але це більше пов’язано зі збільшенням витрат”, – зазначає Володимир Білко.
Читайте також: Черешня вже у продажу, пропозиція цибулі та огірка продовжує зростати – огляд торгових майданчиків за тиждень
Крім подорожчання ресурсів, зросла ще й оплата праці. Збір спаржі проводиться вручну. Якщо торік оплата була близько 500 грн за день збору, то сьогодні – близько 600 грн.
Щодо погодних умов, то агроном зазначає, що вони були сприятливими. “Хто з осені встиг внести добрива та ЗЗР, у них усе добре. Навесні також можна було знайти вікна в погоді й підживити спаржу. Оскільки зима була помірною, то запас вологи достатній. Шкідники не дошкуляють, а от щодо хвороб уже є грибкові захворювання, але фунгіцидами їх обробляти ніхто не буде, бо пагони швидко наростають”, – розповідає Білко.
