Хоча попит на органічні ягоди та фрукти досі зберігається, на ринку органіки, зокрема й у Європі, вже спостерігається помітний спад. Про це розповів президент Української Плодоовочевої Асоціації. (УПОА) Тарас Баштанник під час семінару для виробників, переробників та експортерів Berry Market 2024, який пройшов нещодавно у Молдові, передає EastFruit з посиланням на SEEDS.
Читайте також: На чому українським фермерам вдалося заробити цього сезону?
«Ринок органіки пішов на спад. У тому числі й у Європі. Якщо запитати агронома, він вам відповість, що більшою мірою органіка – це маркетинг. Рослини не розуміють, яким саме добривом користується фермер. Якщо дотримуватися технології, навіть за традиційного вирощування все буде добре.
З погляду попиту, у Європі попит на органіку досі є. Але споживач вже не готовий платити величезну премію за органічну продукцію. Навіть у Скандинавії, а скандинавські країни – це найцікавіший ринок у Європі. Вони готові платити 30-40%, але не переплачувати за товар у 2-3 рази більше.
Відповідно, якщо у вас премія за органіку лише до 50%, то в плані бізнесу це вже викликає питання. Єдиний плюс – ваша органічна продукція, вона є більш ліквідною. В органічному секторі менша конкуренція», – вважає Тарас Баштанник.
Щодо експорту, то, на думку президента УПОА, експорт до Європейського Союзу, незважаючи на велику конкуренцію, досі залишається досить актуальним напрямком.
«Наразі висновок можна зробити таким: найкраще продовжувати розвивати експорт до Європейського Союзу. Хоч європейський ринок конкурентніший, але він і більш прогнозований. Окрім того, Європа дуже любить купувати продукцію у кооперативів. В Україні ця тема важко приживається через деякі особливості, і не тільки ментальні.
Візьмемо, наприклад, середній портрет виробника малини в Україні та Польщі. Середній розмір плантацій малини в Україні – це 8 га, а в Польщі – 0,8. Різниця у 10 разів. Відповідно тим, у кого 0,8 га простіше об’єднуватися, вони мають таку необхідність. А от ті, хто має 8, 10 або 20 га малини, вже не особливо потребують кооперації. В Україні є компанія, яка вирощує 900 га лохини. Чи потрібний такому підприємству кооператив – сумнівно», – додає Тарас Баштанник.
