Цибуля залишається культурою, яка найбільш поляризує плодоовочевий ринок. Серед учасників ринку є ті, хто впевнений в обвалі цін на цибулю наприкінці зими – на початку весни, а більшість впевнена, що ціни на цибулю зростуть, причому досить істотно. Аналітики EastFruit раніше дали повний незалежний аналіз усіх чинників, які діють на ринок цибулі, який має бути достатнім для прийняття рішень. Однак ринок не стоїть на місці, тому EastFruit пропонує аналіз ситуації на ринку просто зараз.
Де ціни на цибулю зараз найвищі, а де найнижчі?
Як бачимо на графіку нижче, найвищі ціни на цибулю зараз у країнах ЄС, зокрема з тих країн, де моніторинг проводить EastFruit, на ринку Польщі.
Якщо ж дивитися на країни за межами ЄС, то оптові ціни на цибулю практично ідентичні одразу в трьох країнах європейської частини: у Молдові, Україні, Грузії та становлять $0,27-0,28 долара США за кг.
Друга група країн – це Центральна Азія, де ціни також практично однакові й становлять $0,16-0,18 долара США за кг. Сюди входять такі країни, як Узбекистан, Таджикистан і росія. До речі, в Росії ціни на цибулю зараз найнижчі з усіх країн, якщо дивитися на доларовий еквівалент ціни.
У яких країнах ціни на цибулю зараз вищі, ніж роком раніше?
Якщо дивитися на ціни в доларах, то таких країн немає. Якщо ж оцінювати ціни в місцевих валютах, то в Росії ціни на цибулю в рублях зараз вищі, ніж роком раніше, але в доларах вони значно нижчі. Річ у тім, що російський рубль є однією з найслабших валют у світі, а його вартість за рік впала приблизно на 40%.
Найсуттєвіше знизилися оптові ціни на цибулю в Україні та Молдові. Також значно подешевшала цибуля в Грузії та Польщі. А ось у країнах Центральної Азії ціни на цибулю знизилися за рік найменше. Однак і тут різниця в цінах доволі відчутна попри те, що попит на цибулю різко зріс і охочих заробити на її зберіганні до зими чи весни з’явилося дуже багато.
Читайте також: Овочі дружно дорожчають, зростає пропозиція яблука, редиски та часнику – аналіз торгових майданчиків за тиждень
Де ціни на цибулю зараз падають, а де зростають?
Зниження цін на цибулю зараз найбільш чітко видно на ринку Польщі. За останній місяць оптові ціни на цибулю тут знизилися на 10% і зниження цін на цибулю триває. В Україні цибуля за місяць подешевшала ще істотніше – на 18%, проте в останні три тижні ціни на ринку стабілізувалися, зокрема й завдяки початку експорту цибулі до Польщі та інших країн Євросоюзу.
Єдиною країною, де цибуля останнім часом подорожчала, стала Молдова. Ціни тут зросли на 2 центи за кг, зрівнявшись із цінами в Україні. Тут теж головним чинником підтримки цін виявився експорт. Цього року з’являлися повідомлення про постачання цибулі з Молдови до країн ЄС, таких як Румунія та Австрія, а також до Великої Британії.
В інших країнах ціни на цибулю залишалися стабільними, що досить характерно для цього періоду року. Нагадаємо, що в цей час збирання цибулі завершується або тільки-но завершилося практично в усіх країнах Східної Європи та Центральної Азії, тому, як правило, пропозиція цибулі на ринку є достатньою. Найкращу за якістю цибулю закладають на зберігання, а ту, що не призначена для тривалого зберігання, поступово продають оптовикам і в мережі супермаркетів, що дає змогу уникати серйозних цінових коливань.
Як правило, перші значні перепади в цінах на цибулю починаються після перших заморозків. Другим моментом традиційних цінових коливань є новорічні свята, а третім – початок зростання середньодобових температур, що змушує розпочинати продажі цибулі тих фермерів та гуртовиків, хто закладав цибулю на зберігання у сховища без примусового охолодження та контролю температури.
