На ринку білокачанної капусти в Україні спостерігається тенденція підвищення цін, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. Причиною подорожчання цієї продукції фахівці проєкту називають зростання попиту на капусту на тлі скорочення пропозиції. Як повідомляють учасники ринку, власники якісної капусти вважають за краще утримуватися від продажів, сподіваючись на подальше зростання цін у цьому сегменті.
Згідно з даними щоденного моніторингу проєкту, сьогодні ціна на білокачанну капусту в Україні вже зросла до 8-12 грн/кг ($0,22-0,32/кг), що в середньому на 17% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Читайте також: Цибуля в Україні вже подорожчала на 40% з моменту збирання – чи варто чекати нових цінових рекордів?
Підставою для подорожчання білоголової капусти стало загальне скорочення пропозиції цієї продукції на українському ринку, що, своєю чергою, є наслідком стримування продажів місцевими фермерами. Запаси некондиційної, підмороженої капусти фермери практично розпродали, а якісний товар виробники вважають за краще залишати на зберіганні мінімум до середини січня.
Варто зазначити, що наразі ціна на білокачанну капусту в Україні вже в середньому на 55% вища, ніж в аналогічний період минулого року.
