Останніми роками все більше досліджень підтверджують важливий вплив вживання овочів і фруктів на здоров’я мозку. Одним із цікавих фактів є споживання фруктів і зв’язок із розвитком сірої речовини в мозку, пише EastFruit.
Регулярне вживання свіжих фруктів і овочів пов’язане зі збільшенням обсягу сірої речовини в гіпокампі та правій прецентральній звивині людського мозку. Ці структурні зміни можуть знизити ризик депресії та деменції. Такого висновку дійшли вчені з Упсальського університету у Швеції. Результати опубліковані в журналі NeuroImage.
Результати показують, що люди, які регулярно споживають свіжі фрукти та овочі, мають більше сірої речовини в гіпокампі, корі головного мозку та правій прецентральній звивині. Сіра речовина є основним компонентом нервової тканини мозку, яка складається з тіл нервових клітин. Нейрони відповідають за формування і передачу нервових імпульсів, а також за обробку і зберігання інформації, що надходить.
Сіра речовина та її роль у мозку: Сіра речовина – це ділянка мозку, що містить нервові клітини й відповідальна за обробку інформації. Це ключовий гравець у когнітивних функціях, таких як пам’ять, увага і навчання.
Фрукти як джерело сприятливих речовин: Фрукти є багатим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які мають позитивний вплив на організм загалом. Однак, коли йдеться про здоров’я мозку, важливо звернути увагу на певні елементи, такі як:
Вітамін С: присутній у великих кількостях у цитрусових і ягодах, вітамін С сприяє захисту нервових клітин і стимулює утворення сірої речовини.
Антиоксиданти: Фрукти, такі як ягоди та гранат, багаті на антиоксиданти, які допомагають у боротьбі зі стресом, захищаючи тканини мозку.
Флавоноїди: Наявність флавоноїдів, особливо в темних ягодах, пов’язують із поліпшенням когнітивних функцій і сприяють розвитку сірої речовини.
Наукові дослідження: Низка досліджень пов’язує вживання фруктів зі збільшенням обсягу сірої речовини в різних частинах мозку. Це може позначатися на поліпшенні пам’яті, зниженні ризику неврологічних захворювань і загальному когнітивному функціонуванні.
Поради щодо споживання: Щоб максимізувати вигоди для мозку, включіть різноманітні фрукти у свій раціон. Ягоди, цитрусові, яблука, груші та гранати – всі вони можуть зробити свій внесок у поліпшення здоров’я мозку.
Дослідники Упсальського університету Швеції пояснили, що вживання фруктів та овочів певним чином змінює розмір мозку. Зокрема, збільшення об’єму сірої речовини в гіпокампі пов’язане зі зниженням ризику розвитку деменції та депресивного розладу. Неясно, чи впливає вживання фруктів і овочів безпосередньо на кількість сірої речовини, чи люди, які у великих кількостях перебувають у певних ділянках мозку, схильні їсти фрукти та овочі.
Хоча вживання фруктів однозначно приносить користь організму в цілому, наукові дослідження також вказують на його позитивний вплив на структуру мозку. Включення різноманітних фруктів у раціон може бути не тільки смачним, але й благотворним для здоров’я вашого мозку.
