Світовий ринок солодкої картоплі продовжує розширюватися, оскільки інтерес до цього продукту зростає в усьому світі. У Нідерландах поставки з Єгипту скорочуються через те, що більш дрібні експортери переходять на іншу продукцію, що призводить до більш стабільного ринку. Іспанія та Португалія також стикаються з проблемами якості через посушливе літо. У Сполучених Штатах – високі ціни на місцевому ринку, що призводить до обмеження експортних можливостей. У Бельгії – відмінний сезон батату, завдяки ідеальним погодним умовам, хоча на міжнародному рівні країна – менш важливий гравець. Про це розповідає EastFruit з посиланням на огляд FreshPlaza.
У Німеччині існує стабільний попит на іспанську солодку картоплю, особливо великих калібрів. Внутрішнє вирощування набирає обертів. В Італії батат стає все більш популярним, його виробництво ведеться як на півночі, так і на півдні. Тим часом у Північній Америці спостерігається зменшення поставок солодкої картоплі через скорочення посівних площ, що пояснюється зростанням виробничих витрат і посиленням конкуренції з боку таких країн, як Єгипет, що впливає на ціни та експортний попит.
Нідерланди: поставки батату з Єгипту скорочуються, а в США ціни зростають на тлі хорошого місцевого попиту
“Прямо зараз ми бачимо, що поставки з Єгипту трохи скорочуються, тому що більш дрібні експортери переходять на інші продукти. У результаті залишаються реальні виробники солодкої картоплі, а це означає трохи стабільнішу ринкову ситуацію”, – говорить виробник солодкої картоплі з Нідерландів. Солодка картопля з Іспанії та Португалії, як і раніше, доступна на ринку, але її якість не дуже хороша. Частково це пов’язано з посушливим літом, що також означає, що батату стає менше. Як наслідок, єгипетська продукція може бути доступна трохи довше – у січні, лютому і березні. У США сезон батату вже в самому розпалі, проте на місцевому ринку високі ціни, отже, на експорт також пропонується продукція за дуже високими цінами. Оскільки на цей час є достатньо товарів з інших країн, попит на батат зі США поки що не такий високий. Однак очікується, що навесні ситуація може змінитися – буде доступна продукція виключно зі США, і тоді очікуються вищі ціни.
Бельгія: місцеве виробництво продовжує зростати
У Бельгії два тижні тому знову розпочався сезон солодкої картоплі. Ця доволі екзотична культура дедалі частіше вирощується на місцевому рівні й нині є невід’ємною частиною бельгійського агробізнесу. “Цього року з виробництвом усе добре. Наразі ситуація трохи стабілізується. Останніми роками посівні площі не змінюються, і цього року також очікується гарний врожай, – каже бельгійський трейдер. – Бельгійське вологе літо з сухим і теплим бабиним літом ідеально підходить для вирощування солодкої картоплі. Однак батат із Бельгії очевидно залишається невеликим гравцем на ринку. На міжнародному рівні ситуація визначається здебільшого продукцією зі США, Іспанії та Єгипту, які дедалі більше уваги приділяють виробництву у зв’язку з тією популярністю, якою батат користується серед споживачів у наші дні. Це робить нас залежними від змін на ринку, але ми бачимо, що все більше клієнтів обирають саме бельгійський продукт, який не поступається за якістю імпортному”.
Німеччина: високий попит на L-калібр
Наразі існує стабільний попит на іспанську солодку картоплю, і поступово починається сезон єгипетського батату. За словами імпортера, останніми місяцями попит на великі калібри з Південної Африки та Португалії був особливо високим: “Після того, як ми перейшли на калібр L, продажі зросли втричі, хоча товари меншого розміру були в ідеальному стані. Наразі ми торгуємо іспанськими товарами й поки дотримуємося більшого калібру”.
Попри те, що солодка картопля, як і раніше, залишається нішею у вітчизняному вирощуванні, її значення, схоже, зростає і серед німецьких виробників. Маркетинговий сезон для нового врожаю зараз тільки починається. “Попит високий і стабільний, особливо восени та взимку, хоча ми змогли реалізувати великі обсяги в маркетинговому сезоні 2022/23, навіть у розпал літа”, – ділиться виробник батату.
Велика Британія: імпорт залежатиме від ринкового попиту
Імпорт батату до Великої Британії з Північної Кароліни доповнює цілорічні поставки деяких імпортерів. Якість цього сезону має гарний вигляд, але виробники кажуть, що було посаджено на 20-30% менше після невдалого сезону торік, коли якість була нижчою за очікувану, що позначилося на доходах.
Батат уже має бути готовий до експорту, але через День подяки в листопаді та менші обсяги перші поставки очікуються не раніше початку грудня.
На європейському ринку, як і раніше, присутній батат з Єгипту, тому імпорт залежатиме від ринкового попиту. Велика Британія також імпортує продукцію з Гондурасу в зимові місяці.
Італія: інтерес до батату зростає
Інтерес до солодкої картоплі в Італії зростає, і як на півночі, так і на півдні країни є невеликі виробничі площі. На півночі є компанія, яка вирощує солодку картоплю у Венето. Збір врожаю починається наприкінці вересня і триває до лютого, при цьому наголос робиться на італійське виробництво, щоб дати споживачам альтернативу. У середині жовтня ціни на розсипний батат становили близько 1,50-1,70 євро/кг. Ціни досить стабільні.
На півдні Італії, в Калабрії, триває реалізація проєкту консорціуму з вирощування солодкої картоплі. “Цього року ми висадили батат на 80 га. Почався збір урожаю, і з першим урожаєм виникли деякі проблеми з якістю шкірки. Кампанія триватиме до травня-червня, залежно від скорочення запасів. Споживання зростає, ми це бачимо за замовленнями, що надходять. Наша мета – поставляти італійську продукцію цілий рік”.
Читайте також: Єгипет стає найбільшим постачальником батату в найбільш преміальний регіон Європи – Скандинавію
Іспанія: “Не думаю, що цього сезону хтось запасатиметься великою кількістю батату”
Згідно з останнім звітом Junta de Andalucía про стан врожаю, кампанія з вирощування батату в регіоні Північно-Західного узбережжя, в Кадісі, завершується “з врожайністю, аналогічною до інших кампаній і середніх історичних показників”. Андалусія є автономною спільнотою з найбільшою площею під бататом в Іспанії, близько 580 гектарів. Згідно з даними Дослідження посівних площ і врожайності в Іспанії у 2022 році, загальна площа під солодкою картоплею по всій країні склала 1680 гектарів.
“Ця кампанія може повністю відрізнятися від попередніх, – коментує андалузький виробник батату. – Кілька років тому з’явився шкідник, відомий у народі як бататний жук, який минулого року завдав великої шкоди сектору. Тому я не думаю, що в рамках цієї кампанії хтось продаватиме багато продукції; а якщо це станеться, їм доведеться бути обережними, щоб контролювати поширення цієї комахи”.
Португалія: стабілізація виробництва, необхідно поліпшити післязбиральні процеси
Виробництво батату в Португалії останнім часом стабілізувалося. Частково це пов’язано з проблемами з водопостачанням на півдні. При цьому завжди існують деякі коливання у виробництві солодкої картоплі за роками, і цього року очікується, що обсяги будуть трохи нижчими, ніж торік. Якість батату, вирощеного в Португалії, значно зросла за останні дев’ять років, і цього року вона також буде на висоті.
Попри стабілізацію обсягів виробництва, вирощування батату в Португалії, як і раніше, може зростати як для задоволення внутрішнього попиту, так і на експорт. Однак наразі португальські компанії, схоже, не виявляють особливого інтересу і стимулів до інвестування в процес зберігання та пакування. Це відсутня частина ланцюга в Португалії. Так було вже 2017 року, і ситуація особливо не змінилася.
У поточному сезоні сезон почався трохи раніше через теплішу весну. Це змусило рослини розвиватися швидше, ніж зазвичай.
Північна Америка: скорочення поставок батату
Урожай батату в Північній Америці знизиться в сезоні 2023-2024 років. У Північній Кароліні, штаті, на частку якого припадає 60% врожаю країни, виробники другий рік переживають скорочення посівних площ – загалом за останні два роки посівні площі скоротилися приблизно на 40 %. Водночас в інших штатах-виробниках солодкої картоплі, таких як Каліфорнія, Міссісіпі та Луїзіана, посівні площі майже не змінювалися. Проте врожайність видається трохи вищою за середню, а якість північноамериканської солодкої картоплі – доброю.
Скорочення посівних площ багато в чому пов’язане з витратами на виробництво батату, які продовжують зростати, в той час, як ціни не встигають за ним.
Однак це також пов’язано з тиском на експортний попит. Експортний ринок солодкої картоплі в США істотно скоротився, оскільки конкуренція з боку таких країн, як Єгипет, який збільшив її виробництво, продовжує зростати й чинить тиск на ціни на батат у Північній Америці.
Франція: попит зростає
Французька кампанія з виробництва солодкої картоплі стартувала стрімко: перші продукти надійдуть на ринок на початку жовтня. Іспанська продукція за високими цінами присутня на ринку з серпня. Сьогодні на ринку є більша пропозиція, оскільки, крім французького продукту, є батат іспанського походження. За словами одного оператора, на ринку також є єгипетська солодка картопля. Збільшення пропозиції на ринку призвело до зниження цін. З настанням холодів попит тільки починає зростати.
Єгипет: ранній початок сезону
Сезон солодкої картоплі в Єгипті розпочався минулого місяця – більш ніж на місяць раніше, ніж зазвичай, з більшими об’ємами, ніж у минулому сезоні, з меншими розмірами та цінами, що коливаються щодня. Ці нові параметри призвели до падіння цін на початку сезону, оскільки врожай збирався, коли у Великій Британії та Нідерландах (основні ринки Єгипту) погода була ще теплою, обсяги пропозиції перевищували попит, а невеликі розміри продавалися за нижчими цінами. Один виробник каже: “Ціни впали на 30% всього за кілька днів після початку кампанії, що спонукало більшість виробників призупинити збирання врожаю батату”.
Сьогодні попит у Європі нижчий, ніж у вересні, оскільки стає дедалі важче забезпечити постачання якісних сортів, яким надають перевагу європейські споживачі, таких як Beauregard. Місцеві сорти наразі найбільш доступні в очікуванні другого врожаю сезону. “Тому ціни впали з $550 FOB за тонну у вересні до $450 FOB зараз”, – говорить експортер. Зіткнувшись із падінням попиту в Європі, єгипетські експортери звернули увагу на ринки країн Перської затоки та інших арабських країн.
