На поточному тижні в Молдові почалося масове збирання сливи широко поширеного сорту “Стенлі”. Зазвичай на цю подію молдавський фруктовий ринок реагує технічним коригуванням закупівельних цін, найчастіше – невеликим і далеко не завжди тривалим подорожчанням сливи якості середнього і вище, передає EastFruit.
Очевидно, що цей сезонний (кінець серпня – початок вересня) ціновий сплеск пов’язаний з більшою чи меншою активністю трейдерів-експортерів і переробників. В останній тиждень серпня поточного року, як стверджують ринкові оператори, попит на десертну сливу для експорту динамічно зростає. Але оптові ціни попиту поки не вийшли з діапазону 6-7 леїв/кг ($0,34-0,39/кг). Це звичайний рівень цін для цього періоду останніх трьох-чотирьох сезонів, хоча в доларовому обчисленні середня оптова ціна на сливу вже на $0,02-0,03/кг вища, ніж у той самий момент 2022 року.
Читайте також: У Молдові через низький урожай високі ціни на персик трималися все літо
З огляду на швидко зростаючий попит, чи можна стверджувати, що найближчими днями почнеться і відчутне підвищення оптових цін на молдавську сливу? Відповідь навряд чи може бути однозначною. З одного боку, за спостереженнями фермерів, урожай-2023 сливи в Молдові досить високий, напевно перевищить 100 тис. тонн. Але при цьому якість сливи дуже різна: у деяких зрошуваних садах на півночі країни плоди великі – 40-45 мм, у незрошуваних садах багатьох районів розмір сливи не перевищує 35-40 мм. Що, загалом-то, не найбільша проблема, оскільки, в Німеччині та деяких інших країнах Європи споживачі надають перевагу не надто великій подовженій сливі. Як стверджують деякі оператори ринку, оптові покупці з Німеччини наразі готові прийняти молдовську сливу навіть без сертифіката GLOBALG.A.P. (хоча в Молдові є і досить багато виробників сливи, сертифікованих за цим стандартом).
Проблема в тому, що через екстремальну спеку в липні-серпні слива в деяких садах до моменту збирання перезріла – пульпа почала ферментуватися. Такі плоди немає сенсу закладати на зберігання, у свіжому вигляді вони теж мають бути продані швидко, або ж за якістю (густиною, вмістом сухих речовин) вони будуть придатні лише на переробку. Отже, пропозиція сливи низької та середньої якості найближчим часом суттєво зросте.
При цьому якіснішу сливу фермери та трейдери все-таки спробують закласти на зберігання. Як раніше писав EastFruit, імовірно, нинішнього року на зберігання молдавські сільгоспвиробники закладуть значно більше сливи, ніж торік, тобто істотно понад 20 тис. тонн. При цьому, ймовірно, пік експортних продажів молдавської сливи все-таки припаде на жовтень-листопад.
