Корпорація SAG реалізує в Узбекистані проєкт зі створення сучасних інтенсивних садів волоського горіха Chandler та мигдалю сортів Guara та Avijor загальною площею 6000 гектарів. Крапельне зрошення, повністю автоматизована система поливу, агрометеостанції з датчиками вологості ґрунту та виробництво саджанців методом in-vitro – все це вже реалізовано у цьому проєкті. У найближчих планах – механізація збирання мигдалю, запуск ліній з переробки та фасування готової продукції. Частину плантацій волоського горіха та мигдалю вже почали плодоносити, і перші партії цієї продукції поставлені на ринки країн Близького Сходу.
В інтерв’ю з експертами EastFruit, керуючий садами компанії ТОВ «Sag Gardens» Сухроб Акабіров розповів про найбільший у Центральній Азії горіховий проєкт.
– Коли стартував проєкт зі створення інтенсивних садів волоського горіха та мигдалю?
– Реалізації проєкту зі створення інтенсивних садів волоського горіха сорту Chandler та мигдалю всесвітньо відомих сортів Guara та Avijor стартував восени 2017 року. Спочатку проєктом передбачалося створення горіхової плантації площею 500 гектарів у Джамбайському районі Самаркандської області, але потім було прийнято рішення розширити площі, причому в кілька разів у порівнянні з первісним планом. Ми стали закладати плантації волоського горіха та мигдалю додатково у Булунгурському районі Самаркандської області, Яккабазькому районі Кашкадар’їнської області, Галлааралському районі Джизакської області та Джаргурганському районі Сурхандар’їнської області.
У результаті станом на червень 2023 року загальна площа горіхових плантацій у зазначених вище регіонах вже становить 4800 гектарів. З них 3000 гектарів інтенсивних садів волоського горіха Chandler та 1800 гектарів мигдалю сортів Guara та Avijor з запилюючими сортами Ferragnos та Fereduel.
Крім того, процес закладання нових плантацій продовжується і до сьогодні. У наших планах розширити площу горіхових плантацій до 6000 гектарів.
– Чому були обрані саме ці сорти волоського горіха та мигдалю?
– Традиційно вирощувані в Узбекистані та й у всій Центральній Азії місцеві сорти волоського горіха та мигдалю – можна сказати морально застаріли з погляду сучасних тенденцій на світовому ринку горіхів. Якщо говорити про експорт цієї продукції, наприклад, традиційні місцеві сорти волоського горіха з темним ядром поставляються в основному на ринки країн СНД, тоді як споживачі країн Європи, Азії та інших країн світу віддають перевагу волоським горіхам зі світлим ядром. Одним словом, щоб вийти за межі СНД із конкурентною продукцією, нам потрібно вирощувати такі сорти горіха, які найбільш популярні на світовому ринку. Цим пояснюється переважно вибір сортів волоського горіха і мигдалю в рамках нашого проєкту.
З іншого боку, на початку реалізації нашого проєкту ми також робили ставку на формування внутрішнього ринку даних сортів горіха. Через кілька років після запуску проєкту вже зараз можна констатувати факт, що на внутрішньому ринку Узбекистану волоські горіхи зі світлим ядром і тонкою шкаралупою продаються значно дорожче, ніж горіхи з темним ядром і товстою шкаралупою.Що стосується мигдалю – чим більше ядро, тим вища ціна на внутрішньому ринку.
Крім того, ці сорти горіхів відрізняються вищим показником урожайності в порівнянні з місцевими сортами. Щодо вибраних сортів мигдалю хочу додати, що вони мають дуже низький відсоток продукції з подвійним ядром у загальному обсязі врожаю порівняно з місцевими сортами. Це дуже важливий показник, що впливає на ціну реалізації мигдалю – що більше мигдалю з подвійним ядром у партії, то нижча ціна цієї продукції.
Коли ми розпочали реалізацію цього проєкту у 2017 році, наскільки мені відомо, в Узбекистані не було комерційних плантацій горіха Chandler та мигдалю сортів Guara, Avijor, принаймні великих плантацій. У цьому плані ми є піонерами зі створення великих плантацій горіха цих сортів.
– Чому було обрано саме ці регіони Узбекистану?
– Ці регіони країни були обрані виходячи з кліматичних умов та ґрунту. У цих регіонах середні температурні показники літнього та зимового періоду відповідають та підходять для вирощування волоського горіха, а також важливим фактором є гарне водопостачання у цих регіонах країни.
– Яка частина закладених горіхових садів уже плодоносить?
– Практично всі сади волоського горіха та мигдалю вже почали давати врожай. Відповідно до міжнародної практики та рекомендацій закордонних фахівців у перший і другий рік плодоношення ми видаляли плоди відразу після утворення пагонів.
За вирахуванням частини плантацій першого та другого року плодоношення, цього року ми плануємо отримати врожай волоського горіха на 1500 га, а по мигдалю – на 800 га.
– З яких країн було імпортовано саджанці?
– На початковому етапі реалізації проєкту для закладання горіхових плантацій Chandler на 500 гектарах у Джамбайському районі Самаркандської області, саджанці були привезені зі США. Для інших плантацій загальною площею 2500 гектарів, саджанці були імпортовані з Туреччини.
Що стосується саджанців мигдалю сортів Guara, Avijor, Ferragnos і Fereduel, частина була привезена з Іспанії, частина, що залишилася, була імпортована з Туреччини.
Тут я відзначу важливу інформацію: у рамках нашого проєкту у 2020 році на 24 гектарах у Самаркандській області було створено розплідник з виробництва саджанців волоського горіха Chandler та мигдалю сортів Guara, Avijor, Ferragnos та Fereduel. У ньому ми налагодили виробництво саджанців методом in vitro.
– Ви залучаєте іноземних консультантів-агрономів?
– Так, ми залучаємо консультантів із США, Іспанії та Туреччини. Вони складають план агротехнічних заходів, режими поливу, доцільність застосування тих чи інших засобів захисту рослин та інших необхідних робіт.Іноземні консультанти в режимі онлайн моніторять стан ґрунту та дерев, ми в оперативному режимі надаємо їм всю необхідну інформацію і за необхідності вони коригують ці плани, режими поливу та поточні завдання. Крім того, один раз на півроку-рік, вони відвідують наші плантації.
– Управління технологічними процесами у разі сотні та тисячі гектарів плантацій горіхів – дуже складне завдання без впровадження сучасних інноваційних рішень, що зроблено чи робиться у цьому напрямі?
– Процес поливу на всіх наших плантаціях повністю автоматизований, що містить також систему моніторингу рівня вологості ґрунту та норм поливу. Такий підхід у рази скорочує кількість працівників у процесі поливу. У цьому випадку потрібні лише персонал для управління системою та невелика кількість працівників на полях для спостереження за відсутністю механічних пошкоджень компонентів цієї системи. У кожному саду в усіх регіонах встановлені метеостанції з датчиками вологості ґрунту, за показниками яких провадиться автоматичний полив дерев.
Щодо механізації прибирання мигдалю, ми вже замовили кілька одиниць обладнання у виробника у Польщі. Дане обладнання кріпиться до трактора і біля кожного дерева трактор зупиняється, розгортається спеціальний матеріал, який охоплює з усіх боків дерева, а потім спеціальний шейкер струшує дерево і всі плоди виявляються на цьому розгорнутому матеріалі. Після цього обладнання втягує в себе матеріал, а плоди мигдалю потрапляють спочатку в конвеєр, потім у спеціальну збірку.Аналогічна механізація збору мигдалю реалізована вже в мигдальних садах компанії “Удабно” в Грузії.
На першому етапі для збору врожаю мигдалю ми застосовували так звані шейкери ручні для струшування мигдального дерева, розстилаючи навколо дерева нетканий матеріал, куди потрапляють плоди. Для цього сезону ми замовили ще 20 одиниць ручних шейкерів, оскільки обсяг урожаю з кожним роком зростатиме високими темпами зі збільшенням показника врожайності з гектара.
– До яких країн експортували торішній урожай?
– Минулого сезону ми експортували нашу продукцію до країн Близького Сходу, ОАЕ та на російський ринок.
– Який обсяг урожаю волоського горіха та мигдалю прогнозуєте цього сезону?
– По мигдалю – близько 500 тонн, по волоському горіху – не менше 100 тонн.
– Чи має компанія потужність з переробки волоського горіха і мигдалю?
— Нині, на жаль, немає. У нинішньому сезоні ми розміщуватимемо замовлення по колці, сортуванню та упаковці нашої продукції на потужностях інших підприємств. Але це лише у сезоні поточного року.
Ми вже замовили лінії переробки мигдалю потужністю 2 т/годину, на поставку якої ми очікуємо до кінця поточного року, а завершення монтажу та пусконалагоджувальних робіт у перші місяці наступного року. Таким чином, до сезону 2024 року, ми вже матимемо свої потужності з переробки мигдалю.
– Які саме етапи доопрацювання та переробки будуть здійснені на цих потужностях?
– Перший етап доопрацювання мигдалю – відділення від лушпиння та початковий етап очищення від домішок, що проводиться у садах. Для цього на всіх плантаціях мигдалю встановлено відповідне обладнання.
На лініях доробки та переробки мигдалю, які ми плануємо запускати вже на початку наступного року, будуть здійснені: додаткове очищення мигдалю від сміття та інших домішок, сортування по калібру ще в шкаралупі, колка, калібрування ядра, оптичне сортування за дефектами ядра, очищення елементів та інших домішок, розвішування та пакування готової продукції.
– Які види, розміри та вага упаковок мається на увазі?
— Якщо йдеться про мигдаль у шкаралупі, то це мішки вагою 35 кг та коробки вагою 10 кг за кожним сортом мигдалю.
Що стосується ядра мигдалю, то ми його упаковатимемо в пластикові пакети у два види – по 500 грамів і 1 кг.
Міжнародна команда EastFruit висловлює подяку Суробу Акабірову за інтерв’ю та бажає успішної реалізації цього проєкту.
