ГоловнаПлодоовочевий ринокРоздрібний аудитПлодоовочеві відділи супермаркетів Душанбе – роздрібний аудит EastFruit в Таджикистані за липень 2023 року
АктуальноЕксклюзивНовиниРоздрібний аудит

Плодоовочеві відділи супермаркетів Душанбе – роздрібний аудит EastFruit в Таджикистані за липень 2023 року

Традиційний аудит плодоовочевих відділів мереж супермаркетів у семи містах п’яти країн: Київ і Дніпро (Україна), Кишинів (Молдова), Тбілісі (Грузія), Ташкент (Узбекистан), Душанбе і Худжанд (Таджикистан) було проведено 5-7 липня 2023 року командою проєкту EastFruit. Детальніше з деталями та правилами моніторингу ви можете ознайомитися тут.

Загалом під час моніторингу плодоовочевих відділів супермаркетів Таджикистану було проведено аудит у 27 магазинах, які представляють 9 основних мереж супермаркетів Таджикистану.

У цьому матеріалі пропонуємо детальний аналіз ситуації з торгівлею свіжими овочами та фруктами в роздрібних мережах м. Душанбе Таджикистану. У Душанбе представники команди відвідали 18 магазинів 7 мереж супермаркетів – супермаркетів “Ашан”, “Пайкар”, “Евар”, “Шохмансур”, “Дієр”, “Бі1” і “Дастрас маркет”.

Мал. 1. Мережі супермаркетів м. Душанбе Таджикистану, де проводився ритейл-аудит у липні 2023 р.

У цьому звіті ми порівнюватимемо зміни в плодоовочевих відділах мереж за рік (липень 2022 р. і липень 2023 р.). Однак, за минулий рік наш аудит було розширено за кількістю включених мереж супермаркетів (додалися “Бі1” і мережа “Дастрас Маркет”), також було охоплено більшу кількість магазинів. Проте, в окремих моментах ми порівнюватимемо рейтинги з торішнім моніторингом.

Ще однією приміткою є те, що ми беремо до уваги ті магазини мереж, які мали плодоовочевий відділ. Наприклад, під час аудиту мереж у липні 2023 року в одному з відвіданих магазинів мережі “Бі1” – плодоовочевий відділ був відсутній, також у двох магазинах мережі “Дієр” також були відсутні плодоовочеві відділи, хоча там раніше торгували фруктами та овочами. Тобто такі магазини виключалися з аналізу, і розрахунки проводилися з інших магазинів цих мереж.

Перейдемо до детальної оцінки мереж супермаркетів.

Асортимент продукції

Явним лідером серед супермаркетів м. Душанбе за асортиментом свіжої плодоовочевої продукції в липні 2023 року була мережа супермаркетів “Пайкар” із середнім показником 96 позицій. Ця мережа утримала лідерство за результатами аудиту з липня 2022 року. Кількість позицій у мережі “Пайкар” у 2,5 раза перевищує кількість позицій в аутсайдера за цим показником.

Діаграма 1. Рейтинг супермаркетів Душанбе за асортиментом свіжої плодоовочевої продукції, липень 2023, у балах Діаграма 2. Рейтинг супермаркетів Душанбе за асортиментом свіжої плодоовочевої продукції, липень 2022, у балах

Друге місце з перевагою в асортименті в липні 2023 року (як і роком раніше) було за гіпермаркетом “Ашан Сіті”, який мав асортимент на 29 позицій менший, ніж у лідера. Асортимент за рік сильно також не змінився.

Третє місце за асортиментом посіли плодоовочеві відділи супермаркетів “Евар” (як і роком раніше).

Трохи нижче розташувалася мережа “Дастрас Маркет”, за якою йшли “Дієр” і “Шохмансур”.

Зазначимо, що магазини “Дієр” періодично ліквідовують, а потім повертають плодоовочеві відділи, цього року у двох із відвіданих магазинів такі відділи було закрито.

Аутсайдером за асортиментом виявилися магазини мережі “Бі1”.

Якість продукції

Якість продукції в плодоовочевих відділах мереж Душанбе залишається на досить високому рівні. У поточному аудиті некондиційної продукції на прилавках магазинів не було. Хоча за результатами аудиту минулого року ми бачили таку продукцію майже у всіх мережах.

Якість відділу

Найбільш зручним і комфортним для споживача плодоовочевим відділом, згідно з результатами аудиту в липні 2023 року, знову стала мережа “Пайкар”, яка за всіма трьома показниками (інформативність, мерчандайзинг і комфорт) випередила своїх конкурентів. Також перше місце за якістю відділу мережа “Пайкар” посіла за результатами аудиту в листопаді 2021 року. Відділи лідера мають найкращу інформативність (великий шрифт, помітні зрозумілі цінники, інформацію про виробників продукції тощо). Ми також відзначили доброзичливий персонал у плодоовочевих відділах і відмінно налагоджені процеси в торговельному залі.

Друге місце рейтингу в липні 2023 року (як і роком раніше) посіла мережа “Евар”.

Третє місце з відривом від мережі “Евар” всього у 2 бали посіли плодоовочеві відділи мережі “Ашан”. Плодоовочевий відділ гіпермаркету розташований у глибині залу. Однак вирізняється навченим і доброзичливим персоналом. Відділи були чистими, товари добре презентованими для споживачів.

Четверте місце посіла мережа “Дієр”, потім йде мережа “Дастрас Маркет”. Цього року список замикають мережа “Шохмансур” і мережа “Бі1”.

Хотілося б зазначити, що за кілька років проведення аудитів ми не побачили в лідерів поліпшення в категорії “інформативність”, зокрема й досі не зазначають країну та область походження продукції, немає доступних для споживачів додаткових матеріалів про продукцію або виробника. При цьому ті мережі, які перебували нижче, в аутсайдерах, значно підтягнули якість роботи відділів, а деякі магазини інвестували в плодоовочеві відділи.

Найбільш “слабке” місце супермаркетів столиці Таджикистану, як і раніше, інформативність. Якщо за категорією “Комфорт” отримані мережами бали становили від 7 до 10 з 10 максимально можливих, за категорією “Мерчандайзинг” бали становили від 6 до 9, то за категорією “Інформативність” спостерігається явне відставання – отримані бали становили від 1 до 3 з можливих 10.

Ціна продукції

Рейтинг супермаркетів за ціною свіжої плодоовочевої продукції складався з цін на п’ять основних груп товарів:

  • фруктовий набір (яблуко, банан, персик і кавун),
  • борщовий набір овочів (картопля, буряк столовий, капуста білокачанна, цибуля ріпчаста, морква);
  • тепличні овочі (томати, огірки)
  • зелень (кріп і петрушка)

Таким чином, якщо виходити з наступності та доступності цін, то за результатами року вони не змінилися.

Найдоступнішою за цінами на плодоовочеву продукцію виявилася продукція в мережі “Ашан”. Вона отримує найвищий бал у рейтингу. Мережа мала найдешевші фрукти, та ціни на овочі борщового набору. А теплична продукція та зелень на другому рівні.

Друге місце за рейтингом загальних цін по фруктах і овочах посіла мережа “Пайкар”. Ця мережа також мала лідерство в минулих аудитах. Там пропонували дешеві фрукти та овочі борщового набору, але при цьому дорогі томати й огірки.

Третє місце за доступними цінами традиційно посіла мережа “Шохмансур”.

Четверте місце посіла мережа “Дієр, на п’ятому місці “Евар””, а замикає рейтинг цін “Дастрас” і “Бі1”. Там найдорожчі фрукти та овочевий набір.

Примітно, що “Ашан” і “Бі1” є сестринськими брендами зі спільним керівництвом, при цьому “Ашан” має найдешевший, а “Бі1” найдорожчий плодоовочевий набір.

Загальний рейтинг

Загальний рейтинг магазинів виводять, виходячи з оцінок мереж супермаркетів за чотирма основними критеріями (асортимент продукції, її якість, якість плодоовочевого відділу і ціни на основний набір овочів і фруктів).

Загальний рейтинг роздрібних мереж Душанбе в липні 2023 року очолила мережа супермаркетів “Пайкар”.

На першому місці розташувалася мережа супермаркетів “Пайкар”. Перше місце отримано завдяки першості за асортиментом продукції, якістю відділу, і загальними цінами. За результатами попереднього рейтингу ця мережа також була першою у м. Душанбе. Примітно, що мережа розвивається і відкриваються нові магазини з високою якістю сервісу.

На друге місце вийшов гіпермаркет “Ашан”, який поліпшив показники. Сильними сторонами були доступність цін, якість продукції, асортимент і якість відділу. Мережі необхідно працювати над збільшенням асортименту, а також поліпшенням показників інформативності.

Уже традиційно на третьому місці знову мережа “Евар”. Сильною стороною даного магазину є якість відділу і якість продукції, дешеві фрукти, а слабкою стороною є високі ціни на всі види овочів. Мережа є найбільшою в Таджикистані й зростає високими темпами.

На четвертому місці опинилася мережа “Дієр”, примітно, що закривши відділи у двох магазинах, які показували низькі показники в попередніх аудитах, і залишивши більш просунуті плодоовочеві відділи в іншому, мережа вийшла на 4-те місце, випередивши показники мереж “Дастрас”, “Шохмансур” та “Бі1”.

П’яте місце посіла мережа “Дастрас”. Вона значно погіршила позицію порівняно з весняним аудитом 2023 року, коли мережа тільки відкрилася. У наявності проблеми в менеджменті персоналом та управлінням відділу. Мережа, яка ще пів року тому задекларувала низькі ціни, пропонує найдорожчі тепличні овочі та фрукти.

П’яте і шосте місце рейтингу посіли супермаркет “Шохмансур” і мережа “Бі1” відповідно.

Отже, вітаємо переможців рейтингу, а аутсайдерам бажаємо поліпшення своїх позицій і підвищення привабливості своїх відділів для покупців.

EastFruit

Використання матеріалів сайту припустимо за наявності прямого та відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну публікацію.

Головні новини та аналітика плодоовочевого ринку на Facebook и в Telegram – Підписуйтесь!

Вас також може зацікавити

Україна: скорочення пропозиції призвело до зростання цін на огірок

EastFruit

Імпорт фруктів у росію практично зупинився – Єгипет, Туреччина та Еквадор серед найбільш постраждалих

EastFruit

Українські виробники наприкінці сезону змушені знижувати ціни на торішню ріпчасту цибулю

EastFruit

Залиште коментар