Японський ресторан Ichigos Yokohama дозволяє відвідувачам спробувати суницю садову (полуниця) у стадії її оптимальної стиглості, збираючи ягоду та вживаючи її на місці. У теплиці ресторану вирощують 10 видів полуниць протягом року, хоча не всі доступні одночасно.
Про це повідомляє AgroTimes із посиланням на HortiDaily.
Іспанська компанія Hydroponic Systems розробила систему вирощування суниці садової у приміщеннях, де також розташовані заклади громадського харчування.
Читайте також: Українська інноваційна вертикальна ферма Green Wave Organic виробляє півтори тисячі кг продукції щодня
Лотки з гідропонним субстратом та рослинами підіймаються для кращого освітлення та опускаються для збирання. Таким чином, кількість рослин на квадратний метр у 1,6 раза вища, ніж за інших методів гідропоніки.
Hydroponics Systems запропонувала проєкт розробки та експорту гідропонного обладнання для вирощування разом із Tomita Technologies Ltd. Крім того, вона має широкий портфель клієнтів в Азії, деякі з них знаходяться в Японії, де популярне вирощування на гідропоніці поблизу міст, що зменшує вуглецевий слід.
