Українська компанія “Органік-Д” з Вінницької області розпочала будівництво заводу потужністю 20 тис. тонн переробки на рік, де вироблятимуть 10 тис. тонн замороженої цибулі й 10 тис. тонн замороженої моркви.
Про це розповів керівник ТОВ “Органік-Д”, експерт з виробництва овочів Вадим Кричковський під час мітапу “Як вирощувати цибулю, щоб не потрапити на бабки”, передає AgroPortal.ua.
За його словами, компанія планує восени, коли цибулі багато, переробити свою продукцію і скупити на ринку за прийнятною ціною. Переробка моркви – це робота зі сховища.
Вадим Кричковський пояснює: “Підхід до переробки складний, оскільки овочі потрібно готувати до чищення, миття, шліфування. Тобто переробка – це зовсім інший рівень, і до неї потрібно дорости, а стартувати одразу – нереально. Це або має бути окремим бізнесом із закупленими на ринку овочами, або виробнику потрібно наростити відповідні обсяги продукції для забезпечення переробки”.
Читайте також: Сертифікація замороженої плодоовочевої продукції – які сертифікати потрібні покупцям?
Як зазначив експерт, до війни Україна експортувала щорічно на 5 млн євро замороженої цибулі та на 7 млн євро замороженої моркви. Але переробні потужності переважно знаходилися в Херсонській області, де вони зруйновані або розкрадені.
