Сорт яблук Гренні Сміт нині демонструє рекордно високі ціни як на міжнародних ринках, так і в Україні, повідомляє EastFruit з посиланням на AgroTimes.
За словами керівника експортної компанії USPA Fruit Володимира Гуржія попри стабільний попит, системним експортом цієї продукції займається обмежена кількість українських компаній, що пояснюється складністю дотримання технологій вирощування.
За його словами, ключовою вимогою ринку до яблук Гренні Сміт є насичений зелений колір без будь-яких жовтих чи рожевих відтінків. Через кліматичні умови, наприклад, у Польщі цей сорт практично не вирощують, тоді як в Україні є регіони, де за умови чіткого дотримання технологічних процесів можливо отримати продукцію експортної якості.
Читайте також: Україна розпочне регулярний експорт яблук до Індії: потенційний експорт – пів мільярда гривень
Водночас експерт звертає увагу на іншу стратегію для популярного сорту Golden Delicious. Якщо у випадку з Гренні Сміт вирішальне значення має правильне вирощування, то для Golden Delicious основну роль відіграє грамотне зберігання. Зокрема, застосування технологій інгібування етилену дає змогу постачати на ринок повністю жовті, ароматні плоди, зберігаючи їхню щільність. Таким чином, колір яблук виступає не лише естетичною характеристикою, а й важливим елементом маркетингу та технології виробництва.
