Навіть без сучасного холодильного обладнання яблука можна успішно зберігати та реалізовувати щонайменше до Нового року, а окремі партії — навіть до весни, пише EastFruit з посиланням на AgriTimes.
Таким досвідом поділився власник СФГ «Якименко» з Вінниччини Віктор Якименко у матеріалі для журналу «Садівництво по-українськи».
Для зберігання врожаю у господарстві переобладнали старий корівник: приміщення утеплили, облаштували природну вентиляцію та використовують нічне охолодження зовнішнім повітрям. Удень сховище тримають закритим, щоб зберегти низьку температуру.
За словами фермера, основною проблемою такого способу зберігання є поступова втрата ваги плодів. Якщо восени контейнер яблук важить приблизно 350 кг, то до кінця зими маса може зменшуватися до 280–300 кг.
Попри це, господарству вдалося реалізувати весь урожай до Нового року. Частина яблук за час зберігання втратила якість, однак загалом експеримент із нехолодильним сховищем виявився успішним.
Читайте також: Українські фермери обирають метод зберігання картоплі залежно від сорту та обсягів
Окремо у СФГ випробували зберігання падалиці. Плоди перебрали, відсортували та залишили не на переробку, а для подальшого продажу. Як зазначає садівник, яблука зберегли споживчі властивості, хоча й мали незначні пошкодження.
Фермер також наголосив, що саме яблуневий сад допоміг господарству пережити складний період на зерновому ринку. Нині 16 га саду забезпечують обігові кошти для всього господарства площею 120 га.
