Високі ціни на солодкий перець на початку нового сезону у Грузії

Серпень знаменує початок сезону збору солодкого перцю в Грузії. Аналітики EastFruit вивчили незвичайні цінові аномалії у цьому сегменті. У новому сезоні підскочили гуртові ціни на солодкий перець.

Згідно з опитуванням від 11 серпня, кілограм червоного солодкого перцю на оптовому ринку Грузії коштує в середньому $2,04. Це на 165% вище, ніж середня ціна за той самий тиждень (32-й тиждень) за останні 3 сезони.

Цікаво, що ціни виросли й на зелений перець. Середня ціна за тиждень 32 на 46% вища порівняно з 2019-2021 роками. Це зростання набагато нижче, ніж у червоного перцю, але 46% це досить велике зростання. Для порівняння, загальне зростання рівня споживчих цін або інфляція в останні місяці в Грузії становить близько 12-13%.

Ключовими факторами, що працюють на користь цін на перець, є збільшення споживання та збільшення виробничих витрат.

За останні три сезони жителі Грузії споживають близько 11-12 тисяч тонн солодкого перцю. У сезони з 2014 до 2019, діапазон споживання становив 6-9 тис. тонн. Як правило, більший попит означає вищі ціни.

Читайте також: Картопля, морква та буряк дешевшають, цибуля дорожчає, кавуна та сливи все більше – огляд торгових майданчиків за тиждень

Підвищення собівартості продукції підштовхує виробників до підвищення цін. Той факт, що виробничі витрати зросли через несправедливу війну Росії проти України, стосується не тільки перцю, і ця проблема досить часто висвітлювалася на EastFruit.

Крім факторів, що впливають на всі види солодкого перцю, є ще один, який особливо торкнувся червоного солодкого перцю – це низькі ціни у двох попередніх сезонах. Багато виробників не були задоволені виручкою, отриманою у 2020/21 та 2021/22 сезонах. Розчарувавшись, вони, як повідомляється, посадили набагато менше на 2022/23, і, отже, ми отримали дуже великий стрибок цін, описаний вище.

У міру просування сезону та появи на ринку більшої кількості солодкого перцю оптові ціни мають тенденцію до зниження. Подальшого зростання цін не очікується.