В Україні навесні може суттєво скоротитися пропозиція цибулі, що створює передумови для дефіциту та нового зростання цін. Однією з головних причин є різке зменшення площ під культурою порівняно з минулим сезоном, повідомляє EastFruit.
Про це у колонці для AgroTimes повідомив міжнародний консультант із зберігання плодоовочевої продукції Павло Булгаков.
За його словами, частина великих господарств цього року взагалі відмовилася від вирощування цибулі. Зокрема, підприємства, які торік закладали на зберігання до 17 тис. тонн продукції, нині не вирощують її зовсім. При цьому нових виробників на ринку з’явилося небагато.
Ситуацію ускладнило й зниження врожайності. Якщо минулий сезон був рекордним, то цього року середня врожайність зменшилася приблизно на 20–30 т/га. На півдні негативно вплинули пилові бурі, тоді як у центральних і західних областях урожай постраждав від поворотних заморозків та затяжних дощів.
Читайте також: В Україні почала дорожчати ріпчаста цибуля
На цьому тлі ціни вже суттєво перевищують минулорічні. Під час збирання врожаю торік цибулю продавали по 2–2,5 грн/кг, тоді як нині ціна нижче 10 грн/кг фактично відсутня.
На півдні продукція подорожчала з 8 до 10–11 грн/кг, а нещодавно ціни доходили до 14 грн/кг. У західних областях оптові ціни сягали 18–20 грн/кг. Наразі там спостерігається певне послаблення через активні продажі цибулі безпосередньо з поля.
Додатковим фактором ризику для весняного ринку є проблеми зі зберіганням. Через систематичні російські атаки на складську інфраструктуру частина продукції може не потрапити до сховищ. Водночас зростає експортний попит: українська цибуля, картопля та інші овочі активно відвантажуються до Молдови, Румунії та Болгарії.
Таким чином, за одночасного скорочення виробництва, зниження врожайності, проблем зі зберіганням та активного експорту внутрішня пропозиція цибулі навесні може виявитися значно нижчою, ніж торік.
