Якщо на світовому ринку збережеться дефіцит яблучного концентрату, кризи в українському садівництві не буде, передає EastFruit.
Це, на думку Владислава Макаренка, співвласника ФГ «Макосад» (Чернівецька область, Україна), може бути при нестачі апельсинового концентрату та високих цінах на цукор..
«В цьому разі ціна переробки буде вище собівартості, що не дозволить господарству дійти до банкрутства. Висока ціна на яблучний концентрат може зберігатись, якщо продовжиться світовий дефіцит апельсинового концентрату, а також протримається висока ціна на цукор. За деякими даними, великим корпораціям типу «Кока-Коли» зараз вигідніше використовувати цукор з яблучного концентрату, ніж з тростини та буряка», – пояснив спеціаліст в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи».
У сезоні 2024/2025 значним поштовхом для ринку яблук стали надвисокі ціни на яблуко для переробки, нагадує Макаренко, тому з осені досить значна частина навіть якісних яблук пішла на сік.
Читайте також: Новий український завод із виробництва соків зможе переробляти 1,5 тис. тонн фруктів на день
«Хоча в нашій зоні продукції дійсно високої якості було небагато через дуже сильний град, – додав садівник. – Спочатку фермер був у розпачі: що робити з пошкодженим урожаєм, але сталося «диво» – він продав яблуко на сік по такій ціні, яка у попередні роки була на товарне яблуко».
Використання матеріалів сайту припустимо за наявності прямого та відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну публікацію.
Головні новини та аналітика плодоовочевого ринку на Facebook и в Telegram – Підписуйтесь!
