Економічна ефективність гідропонних сіті-ферм напряму залежить від вартості обраної культури, повідомляє EastFruit з посиланням на AgroTimes.
У гідропонних міських фермах вигідніше вирощувати не масові культури, а продукцію з високою доданою вартістю. Зокрема, салати часто поступаються через значні витрати на виробництво, тоді як дорожчі культури демонструють кращу рентабельність.
Про це розповів підприємець зі Львова Євген Ужва у матеріалі журналу «Плантатор». За його словами, при виборі культур варто орієнтуватися не на популярність, а на ефективність — співвідношення витрат на площу та обсяг отриманої продукції.
Найбільш прибутковими у форматі сіті-ферм залишаються базилік, м’ята та розмарин, адже вони мають вищу ринкову ціну. Водночас вирощування салатів, особливо в теплий сезон, часто стає нерентабельним через конкуренцію з тепличними господарствами, які використовують природне освітлення.
Додатковим фактором є висока вартість електроенергії у закритих приміщеннях, що суттєво впливає на собівартість продукції. Тому пік ефективності гідропонних сіті-ферм припадає на зимовий період, коли ціни на зелень зростають. Зокрема, вартість базиліку в цей час може перевищувати 1300 грн за кілограм.
