Вінницьке підприємство ТОВ «Дудіков» нарощує виробництво преміальних яблук і груш на площі понад 110 га та готує масштабний проєкт із переробки й зберігання продукції, передає EastFruit.
Компанія має близько 80 га яблунь та 30 га груш. Співзасновник Олег Онуфрійчук зазначає, що врожайність на окремих ділянках досягає 85 тонн яблук і 50 тонн груш з гектара. Як пише AgroTimes з посиланням на Techhorticulture, поряд із садівництвом господарство вирощує зернові та олійні культури і будує холодильний комплекс із шоковою заморозкою, що дозволить працювати цілорічно.
Асортимент яблук включає сорти «Ред Чіф», «Ерлі Редван», «Джеромін», «Голд Чіф», «Чемпіон», «Фуджі» та інші. Найстабільнішими в умовах регіону виявилися «Чемпіон», «Фуджі» та «Голден». Водночас сорт «Ред Чіф» поступово виводять через низьку стійкість до весняних заморозків.
Читайте також: Прорив українського садівництва – “Сади Дніпра” вперше експортували грушу на Близький Схід
Фахівці господарства пояснюють, що вибір підщеп і сортів впливає на силу росту дерев, урожайність, стійкість до кліматичних стресів і смакові якості плодів. Для яблунь використовують підщепи М9, М106 і 54-118, для груш — Айва Сідо, БА-29 та Кювелін. Також вони адаптують збирання та продаж під прогноз попиту і сезонні коливання ринку, звертаючи увагу на лежкість продукції.
Компанія наголошує, що кліматичні ризики, зокрема весняні заморозки, можуть впливати на формування насіннєвої камери плодів і їхню здатність зберігатися в холодильнику. Тому зимостійкість і стійкість до температурних коливань залишаються ключовими критеріями при підборі сортів.
