Обсяги продажу продуктів у фермерських магазинах у Нідерландській провінції Зеландія (Zeêland) за останні 5 років зросли втричі, передає EastFruit.
Згідно з даними торговельної платформи Lekkerder bij de Boer, кількість магазинів і точок продажу на фермах у Зеландії за десятиліття зросла до приблизно 400.
«Маємо не лише більше торгових точок, а й зростання професійності», — зазначив представник платформи Томас Сіаґая. Як пише AgroTimes, він прогнозує подальше зростання.
За словами менеджера фермерської організації ZLTO Роела Клемента, споживачі дедалі частіше шукають локальні продукти. «Після пандемії та через нинішні геополітичні події люди хочуть купувати ближче до дому», — пояснив він.
Читайте также: Українські овочі на ринку ЄС: які культури мають експортний потенціал?
Прикладом нової хвилі стала фермерка Анне-Марі ван дер Маас, яка під час локдауну відкрила магазин просто на подвір’ї. У неї можна придбати як класичні овочі та сири, так і авокадо чи манго. «Люди хочуть повного асортименту», — розповідає вона.
За інформацією Omroep Zeeland, фермери розширюють пропозицію, закуповуючи продукцію один в одного або на аукціонах: спаржа — від сусіда, яблука — від колеги, апельсини й банани — з біржі. Водночас змінюється і формат роботи: магазин більше не відкривається за настроєм фермера, тепер є стабільний графік, онлайн-замовлення та автомати для продажу.
«Люди хочуть не просто продукт, а контакт із фермером. У магазині на фермі клієнти — це фанати», — зазначив Сіаґая.
Використання матеріалів сайту припустимо за наявності прямого та відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну публікацію.
Головні новини та аналітика плодоовочевого ринку на Facebook и в Telegram – Підписуйтесь!
