Після двох сезонів поспіль із доволі високими цінами яблука залишаються одним із найдорожчих базових фруктів на українському ринку. Попри достатній урожай 2025 року, істотного здешевлення продукції не відбулося, і передумов для різкого падіння цін у 2026-му наразі немає, передає EastFruit.
Водночас ринок залишається чутливим до експорту, сезонності та якості продукції у сховищах. Про те, як можуть змінюватися ціни на яблука протягом 2026 року, в ексклюзивному коментарі «Комерсант Український» розповів експерт аграрного ринку, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine Олександр Хорєв.
Врожай був добрий, але ціни не впали
За словами експерта, робити прогноз одразу на весь 2026 рік складно, однак ситуацію в другій половині поточного сезону можна оцінювати вже зараз — до повної реалізації яблук урожаю 2025 року.
«Прогноз робити доволі складно на весь рік. Можна говорити про другу половину поточного сезону — до повної реалізації яблук урожаю 2025 року. Зараз вони знаходяться у сховищах, і виробники поступово постачають їх у торговельні мережі та на гуртові ринки», — зазначає Олександр Хорєв.
Урожай 2025 року був на хорошому рівні. Протягом сезону не зафіксували серйозних погодних катаклізмів — тривалих дощів, затяжної спеки чи масових градобоїв, які могли б суттєво зашкодити вегетації.
«Не було затяжних дощів по три тижні, не було аномальної спеки, як позаминулого року, і не фіксувалися постійні гради. Тобто врожай зібрали доволі гарний», — пояснює експерт.
Чому яблука залишаються дорогими
Попри достатні обсяги виробництва, ціни на яблука не повернулися до рівнів трирічної чи чотирирічної давності. Причин цьому декілька.
«Останні два сезони ціни на яблука були досить високими, особливо торік. І навіть за хорошого врожаю цього сезону вони не знизилися до попередніх рівнів, бо ринок уже звик до сформованих високих цін», — каже Хорєв.
Окремим фактором стала відсутність конкуренції з боку інших фруктів та висока ціна на банани. За словами експерта, коли імпортні фрукти дорожчають, яблуко автоматично отримує цінову підтримку.
Читайте також: Прорив українського садівництва – “Сади Дніпра” вперше експортували грушу на Близький Схід
Експорт як ключовий драйвер цін
Ще один важливий чинник — експорт. Через гарний урожай частка якісного яблука зросла, і значні обсяги цієї продукції були спрямовані за кордон.
«Україна досить активно експортує яблуко і навіть обсяги з деякими сезонами збільшуються. Географія поставок розширюється, а якість нашого яблука дозволяє конкурувати на світових ринках. Відповідно, значна частина якісної продукції йде на експорт, де ціни вищі», — пояснює експерт.
Валютна виручка від експорту підтримує й внутрішні ціни, оскільки виробники орієнтуються на зовнішній попит.
Що буде з цінами у 2026 році
На сьогодні, за словами Хорєва, немає причин для зниження цін на яблука. Натомість є чинники, які можуть сприяти їх поступовому зростанню.
«За час зберігання якісне яблуко поступово реалізується, його стає менше. Крім того, продукція втрачає товарні характеристики, і частину яблук уже неможливо продати як якісні. Це також є додатковою причиною для зменшення яблук взагалі у сховищах», — зазначає він.
Найбільш імовірне зростання цін традиційно припадає на весну.
«У квітні–травні ціни на яблука можуть підрости і зростатимуть доти, доки не з’являться перші ягоди та фрукти нового врожаю 2026 року. Після цього напруга на ринку зазвичай зменшується, і ціни можуть дещо просісти», — прогнозує експерт.
У 2026 році ринок яблук залишатиметься відносно стабільним, без різких цінових коливань. Суттєвого здешевлення очікувати не варто, а навесні можливе помірне зростання вартості. Подальша динаміка залежатиме від темпів експорту, стану запасів у сховищах та старту нового врожаю.
