ГоловнаНовиниЧому у Молдові не збільшується виробництво варення із зелених волоських горіхів?
АктуальноЕксклюзивНовини

Чому у Молдові не збільшується виробництво варення із зелених волоських горіхів?

Як стверджують представники Асоціації виробників плодоовочевих консервів «Spetanța Con», протягом останнього п’ятиріччя промисловим виробництвом варення із зеленого волоського горіха в Молдові займаються одне-два підприємства. Щороку вони закуповують та переробляють не більше 100 тонн цієї сировини. Не зміниться ситуація і 2022 року. Закупівельні ціни на зелений волоський горіх для переробки становлять, не враховуючи транспортних витрат, у середньому 8 леїв/кг ($0,42/кг), тобто. не змінилися порівняно з торішнім рівнем.

Читайте також: І навіть варення із зелених волоських горіхів – магазини LIDL у Румунії розширили асортимент молдавської продукції

Горіхове варення було і залишається нішевим продуктом, його ринок консервативний і еластичний. Продукт купує «пострадянська діаспора» Євросоюзу та СНД, а також деякі «просунуті» споживачі, які орієнтуються на «здорове харчування», зокрема, високий вміст йоду у волоському горіху та продуктах його переробки. На ринках збуту молдавське варення із зеленого волоського горіха конкурує зі подібними (але не ідентичними, технологія відрізняється) продуктами з Туреччини, Вірменії та Грузії. Через обмежений попит та наявність конкуренції на молдавське варення із зеленого волоського горіха виробники виставляють порівняно невелику торгову націнку за досить високої собівартості продукту.

Інший стримувальний фактор – відносно невисока пропозиція зеленого волоського горіха як сировина. Більш-менш великі партії цієї продукції молдавським консервним фабрикам постачають нечисленні горіхівницькі господарства, які вирощують сорти волоського горіха, що періодично потребують механічного проріджування – скорочення кількості плодів задля підвищення калібру, що залишаються на деревах.

EastFruit

Використання матеріалів сайту припустимо за наявності прямого та відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну публікацію.

Головні новини та аналітика плодоовочевого ринку на Facebook и в Telegram – Підписуйтесь!

Related posts

EF Price Alerts. Цибуля ріпчаста й цитрусові дорожчають. Тиждень 4, 2023 р.

EastFruit

Зростання цін на моркву у Молдові триватиме – думка трейдерів

EastFruit

2022 року Молдова різко збільшила експорт винограду на основні ринки збуту в ЄС

EastFruit

Залиште коментар