Українська молода картопля станом на 30 квітня у супермаркетах і на ринках коштує 95-140 грн/кг, імпортна (зазвичай єгипетська чи з Ізраїлю) — 36-42 грн/кг, передає EastFruit.
Як пояснив голова ФГ «Аделаїда» Сергій Рибалко у коментарі «Фокусу», ціни на молоду картоплю у квітні традиційно вищі, адже обумовлені способом її вирощування. Наразі такий продукт можна назвати унікальним. Але через тиждень-два, в середині травня і потім у червні, ціни на молоду картоплю підуть на спад.
«Українська молода картопля, яку продають зараз, вирощується в теплицях, тож має дуже низький врожай і досить високу ціну. Це перша картопля, вирощування якої потребує великих затрат. У травні молода картопля з-під агроволокна матиме мінімум удвічі нижчу ціну. До того ж усе залежить від попиту», — сказав він.
Читайте також: Новий сорт картоплі для переробки зареєстрували в Україні
І додав, що люди не купують багато молодої картоплі, а беруть помірно, аби скуштувати. Споживання такої картоплі в Україні мізерне — близько 5 т на день. Дуже багато такої картоплі через високу ціну не з’їдається, пропадає, пише AgroPortal. Тож цей продукт — не загального споживання.
Щодо імпортної картоплі, яка зараз представлена на прилавках супермаркетів, то вона не є молодою, а вирощувати її набагато дешевше, каже аграрій.
«Єгипетська або європейська — це не молода картопля. Це картопля, яка вирощується у звичайних умовах, і витрати на яку є мінімум втричі меншими, ніж на справжню молоду. Тому вся різниця саме в цьому. Просто йдеться про різні види продукції», — пояснив Сергій Рибалко.
Щодо прогнозу на майбутній врожай картоплі в Україні, аграрії не поспішають оцінювати перспективи, однак уже роблять деякі порівняння з минулим роком.
«Станом на зараз цьогорічна ситуація набагато гірша за попередній період 2024-го. Але що буде, подивимося. Попереду — дуже довгий сезон, і надавати прогноз зарано», — додав Сергій Рибалко.
3 коментарів
порівняння цін щонайменше є некоректним , це два різних продукти як за способом вирощування так і за способом приготування і кулінарними властивостями .
Скільки ж років має пройти після Радянського Союзу, щоб наши люди вже припинили пояснювати високу ціну свого продукта “великими витратами”? При тому, що самі ні в якому разі не куплять якись товар дорожче, тільки тому що продавець їм розповість про те “як багато я витартив на його виробництво”. Абсолютно погоджусь з OLEH HALASUN – це різні товари. Египетська картопля не має навіть відношення до того, що ми звикли сприймати як “молоду”. Наша версія “молодої” – середній або навіть дрібний розмір, шкурка чиститься навіть без ножа руками (або є метод – засипають в пакет, додають крупну сіль и потерши пакет, промивають та отримають чищену), вариться кілька хвилин і отримуємо ніжні як зефір кульки в пружній оболонці. Нічого того єгипетська картопля вам не дасть. Її аналог – скоріш картопля нового врожаю масових викопой *друга половина червня) набагато більшого ступені визрівання і з частково огрубілою шкуркою
Воно передається з покоління в покоління. Ну й ранню та стару картоплю по цінам порівнювати не варто, але до моменту поки нова не почне виглядати як “стара” – буває так, що вони є паралельно на ринку. Або, наприклад, імпортна картопля з Єигпту часто подається як “молода”, але виглядає так само як і українська стара, приблизно. Тобто тоді вже порівняння доречні, бо ці продукти однаково сприймає споживач.