Авокадо вже сяє у світовій торгівлі продукцією, будучи найшвидше зростаючим фруктом у глобальній торгівлі, вважають аналітики EastFruit. Тепер, коли авокадо досягло зіркового статусу, воно породжує зірки всередині зірок – спеціальні типи та сорти, які можуть допомогти виробникам та експортерам залишатися в преміальному сегменті, поки ціни на масову продукцію стабілізуються. Однією з таких потенційних зірок є «Авокадо 034», яке, як ми сподіваємося, зрештою отримає більш вишукану назву. Можливо ви можете запропонувати щось оригінальне?
Чому «ніша в ніші» швидко стає розумною стратегією
Часто до того часу, коли фрукт стає розповсюдженим, маржа швидко скорочується. Ринок стандартного сорту «Хасс» перевантажений і чутливий до цін – ідеально підходить для об’ємів, але складний для диференціації. Але коли ви виділяєте культивари на кшталт «Авокадо 034», ви вказуєте на шлях, де витонченість та історія можуть перевершити за цінністю масштаб. Покупці спеціалізованих фруктів – чи то в преміальній роздрібній торгівлі, чи серед імпортерів спеціалізованих харчових продуктів – прагнуть чогось нового.
Читайте також: “Нічого приховувати, нічого викидати” – Halls запускає продаж “голого” авокадо
Чому Авокадо 034 – це більше, ніж просто ще один зелений овал
Сорт «Авокадо 034», виведений у Центральному нагір’ї В’єтнаму – головним чином у районі Ламдонг – відзначається особливими якостями. Він подовжений, глянцево-зелений, із золотавою маслянистою м’якоттю, маленькою кісточкою та приємно солодким, низьковолокнистим смаком, який відрізняє його як від сортів «Хасс», так і від «Бут». Він також швидко зростає, оскільки дерева плодоносять лише за 18–24 місяці, і стійкий до шкідників та хвороб, що підвищує як продуктивність, так і економічну ефективність. Він також виглядає зовсім по-іншому, що завжди важливо, якщо ви хочете виділитися.
Однак у нього є деякі проблеми. Його незвичайна форма може спричинити додаткові проблеми та втрати під час транспортування, а деякі споживачі повідомляють про нерівномірне дозрівання плоду. Він практично невідомий серед споживачів за межами В’єтнаму, і знадобляться додаткові маркетингові зусилля для його популяризації. І ці зусилля справді пов’язані з витратами.
Висновки
Команда EastFruit вражена «Авокадо 034» і вважає, що у нього є унікальні якості, достатні для того, щоб стати преміальною зіркою у швидко зростаючій світовій торгівлі авокадо. Однак саме маркетингові команди, інфлюенсери, споживачі та, можливо, деякі збіги обставин вирішать, чи станеться це. Тим не менш, за цим продуктом варто стежити в даний момент.
