Лохина і аґрус — формула молодості для мозку: що доводить Harvard

У світі, де кількість людей віком 60+ зростає з кожним роком, продукти, що зберігають ясність розуму і пам’ять, стають не просто трендом — а необхідністю. Лохина та аґрус, як виявилось, мають унікальну біохімічну формулу, здатну сповільнювати старіння мозку, пише EastFruit.

Що каже наука?

Згідно з дослідженням Гарвардського університету (Harvard Health Publishing, 2023), антоціани, що містяться у темних ягодах (особливо в лохині), знижують ризик когнітивного спаду на 20–25% у людей старшого віку.

Дослідження, опубліковане в European Journal of Neuroscience, підтверджує: флавоноїди з лохини покращують мікроциркуляцію в мозку, захищають нейрони від оксидативного стресу, а також стимулюють нейропластичність — здатність мозку до адаптації.

Експерименти з людьми віком 60+ показали, що щоденне вживання 1 склянки лохини чи аґрусу вже через 12 тижнів покращує швидкість реакції, концентрацію та короткотривалу пам’ять.

Ринок лохини у 2025 році: бум на здорове харчування

За даними Blueberry Market Report Q1 2025 від Rabobank, глобальний ринок лохини сягнув $10,3 млрд — на 11% більше, ніж у 2024. Зокрема:

• Найбільше споживання: США, Канада, Китай, Велика Британія.

• Тренд зростання: заморожена лохина (+14% у порівнянні з минулим роком) та порошкові форми для добавок і смузі.

• Попри масштабні виклики війни та економічну нестабільність після 2022 року, лохинова галузь України продовжує демонструвати виняткову стійкість і динамічне зростання. Ще до 2020 року країна утверджувалась як перспективний експортер, а у 2022–2023 роках, незважаючи на повномасштабне вторгнення Росії, темпи експорту суттєво прискорилися. За даними EastFruit, у період з 2019 по 2023 рік середньорічне зростання експорту свіжої лохини становило близько 21 % (у середньому +530 тонн щороку). У 2022 році обсяг експорту збільшився на 1,1 тис. тонн, а у 2023 — ще на 940 тонн.

Попит стимулює індустрія нутріцевтиків, wellness-сегмент і біохакінг — люди свідомо шукають їжу, яка підтримує мозок, серце й імунітет.

Лохина вже давно завоювала репутацію не просто смачної, а й надзвичайно корисної ягоди. А у 2025 році її популярність продовжує зростати завдяки новим підходам до просування. Ось як вона зараз представлена на ринку:

Їжа для мозку — головний тренд року.
Лохину активно рекламують як “brain food” — ягоду, яка підтримує пам’ять, концентрацію і захищає мозок від старіння. Це особливо привабливо для тих, хто піклується про себе після 40 або має когось із рідних у старшому віці.

Смак і користь у новому форматі.
У магазинах з’являється все більше новинок: сушена лохина як перекус без цукру, гранола- або енергетичні батончики з ягодами, а також вода зі смаком лохини з додаванням вітамінів. Все — для тих, хто хоче щось зручне і здорове на ходу.

Освітні ролики в TikTok та Instagram.
Компанії пояснюють, чому саме антоціани (натуральні барвники у лохині) корисні для мозку, серця та судин. У простих відео демонструють, як ягода може стати частиною щоденного раціону. Такий підхід допомагає зацікавити молодь і підвищити рівень обізнаності.

Співпраця з лікарями.
Виробники об’єднуються з дієтологами, медичними центрами та навіть клініками, щоб показати, що лохина — це не просто смаколик, а важлива частина харчування для людей 50+: для профілактики деменції, гіпертонії, проблем із судинами.

А ще важливо, що поруч із виробниками працюють фахівці, які допомагають їм краще доносити цінність своїх продуктів. Наприклад, команда EastFruit не лише аналізує ринок, а й підтримує виробників у просуванні якісних та корисних фруктів і овочів. Маркетингова експертиза дозволяє з’єднати аграріїв із новими ринками та покупцями.

А що з аґрусом?

Аґрус поступається за популярністю, але набирає обертів серед тих, хто шукає локальну суперїжу. Він містить вітамін C, органічні кислоти, і також має високий рівень поліфенолів. У країнах ЄС зростає тренд на використання аґрусу у ферментованих напоях і безцукрових джемах.

За даними від Mordor Intelligence, глобальний ринок агрусу в 2025 році оцінюється приблизно у 1,61 млрд USD, і очікується, що до 2030 року він досягне 2,02 млрд USD при середньорічному зростанні 4,6 %

Європа вже сьогодні утримує лідерські позиції на цьому ринку, а Північна Америка демонструє найвищий темп росту. В Україні агрус набрав популярності завдяки новим безколючковим сортам, які легше збирати і які стійкі до хвороб, зокрема до американської борошнистої роси. Хоча ця культура залишається нішевой, її привабливість зростає як на внутрішньому, так і на експортних ринках, особливо в ЄС.

Як використовують агрус?

Це надзвичайно універсальна ягода:

• Свежий продукт — у вигляді десертів, компотів, смузі.

• Переробка — джеми, пастила, мармелад, сиропи.

• Функціональні продукти — наприклад, батончики, порошок, косметика (антиоксидантний екстракт).

• Ферментовані напої — у тренді здорового ферментованого харчування для детоксикації й поліпшення травлення.

Згідно з даними MarketResearchFuture, популярність онлайн-продажів агрусу зростає.

Антоціани й поліфеноли, що містяться в агрусі, є потужними антиоксидантами. Наукові огляди, такі як Rupa Health (2024), вказують на такі користі агрусу:

• Підсилення імунітету та антизапальні властивості.

• Підтримка серцево‑судинної та когнітивної систем.

• Покращення здоров’я шкіри, волосся та травлення.

• Контроль рівня цукру в крові — корисний для діабетиків.

• Підтримка здоров’я очей і кісток.

Ці властивості агрусу роблять його привабливим продуктом у контексті концепції “brain & body food”, яку підтримують наразі у провідних медичних та дієтичних колах.