Український ринок чорної смородини може зіткнутися з багаторічним падінням закупівельних цін. Після високої вартості ягоди у 2024 році виробники активніше закладають нові насадження, що вже створює передумови для надлишку пропозиції, пише EastFruit з посиланням на AgroTimes.
Про це у статті для журналу «Садівництво по-українськи» повідомили науковці Інституту садівництва НААН Олександр Ярещенко та Інна Бабійчук.
За їхніми спостереженнями, аналіз ринку у 2009–2024 роках демонструє циклічність цінових коливань: періоди зростання змінюються спадами приблизно кожні 10 років. При цьому площі насаджень реагують на зміну цін із запізненням. Фермери збільшують інвестиції в культуру на етапі високих цін, а нові плантації виходять на повну продуктивність уже під час зниження попиту та вартості ягоди.
Науковці прогнозують, що у 2025–2026 роках закупівельні ціни на смородину почнуть поступово знижуватися, а період низьких цін може тривати щонайменше 4–5 років.
Читайте також: Переважна більшість смородини в Україні вирощується у приватних домогосподарствах
Однією з причин є обмежена місткість світового ринку. Щороку близько 90 тис. тонн смородини переробляється для сокової промисловості. Водночас світове споживання соків скорочується, що стримує подальше зростання попиту на ягоду.
Додатковий тиск на ціни створює Польща, на яку припадає близько 70% площ європейських насаджень смородини. У роки високої врожайності польські виробники здатні майже повністю забезпечити потреби переробної промисловості ЄС, залишаючи менше можливостей для української продукції.
