На початку березня 2026 року український ринок яблук демонструє помітне зростання роздрібних цін, яке вже відчувають споживачі. В українських супермаркетах сортові яблука, зокрема Golden Delicious ( Голден Делішез) та Red Chief ( Ред Чіф), продаються приблизно по 70 грн/кг (близько 1,4 євро/кг), що ще кілька років тому виглядало б малоймовірним сценарієм для масового сегмента, пише EastFruit.
Ситуація на українському ринку яблук демонструє поступовий перехід до структурно вищого цінового рівня. Навіть попри достатньо хороший урожай 2025 року, ціни не повернулися до показників кількарічної давності.
“Виробники та ринок загалом працюють в умовах значно вищих витрат на енергію, зберігання, логістику та робочу силу. Сьогодні ми вже бачимо роздрібні ціни на якісне сортове яблуко на рівні близько 70 грн за кілограм ( 1,4 євро/кг), що ще кілька років тому здавалося малоймовірним. З урахуванням пошкодження переважно кісточкових, але і яблучних садів зимовими морозами, ризики подальшого зростання цін залишаються високими”, – зазначає Катерина Звєрєва, директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА), керівниця міжнародної плодоовочевої платформи EastFruit.
Водночас на ринку зберігається значна цінова диференціація. “На базарах яблука можна знайти від 40 грн/кг (приблизно 0,8 євро/кг) і вище, тоді як у мережевих супермаркетах, зокрема дискаунтерах, іноді пропонуються дешевші позиції за рахунок меншого калібру або нижчої якості партій. Однак психологічний рубіж у 70 грн/кг для якісного сортового яблука вже фактично подолано”, – зазначає Катерина Звєрєва.
Ще кілька років тому ціни на яблука в Україні перебували на рівні 15–20 грн/кг. Основними факторами зростання стали інфляційний тиск, подорожчання зберігання, логістики та енергоносіїв, а також поступове скорочення пропозиції якісної продукції наприкінці сезону.
