Стратегія зберігання яблук до кінця сезону в розрахунку на вищу ціну не виправдала себе — ринок пішов у протилежний бік, а виробники зазнали фінансових втрат, пише EastFruit з посиланням на AgroTimes.
Про це розповів Володимир Гуржій, керівник USPA Fruit, у матеріалі для журналу «Садівництво по-українськи».
Навесні частина господарств свідомо затримувала продажі, сподіваючись реалізувати продукцію по 50–60 грн/кг. Проте реальна ринкова ціна трималася в районі 30 грн/кг і не збиралася зростати. Коли очікування не справдилися, виробники почали одночасно виходити з товаром — і цим лише посилили тиск на ціну.
«Якщо моя оцінка — продавати по 30 грн/кг, а виробник очікує 50–60 грн, то виникає проблема: він уже заклав у витрати ці вищі очікування», — пояснив Гуржій.
Ситуація перетворила ринок на непередбачуваний: без стабільного збуту фермери змушені були ухвалювати рішення в умовах постійної невизначеності. За словами експерта, ринок опинився у стані паніки та хаотичних рухів.
Читайте також: Яблука Гренні Сміт: українські виробники отримують конкурентну перевагу
Фреш-сегмент загалом залишився прибутковим, але маржа виявилася значно меншою, ніж розраховували виробники. Цей сезон наочно продемонстрував системну помилку: орієнтація на пікову ціну без аналізу реального попиту веде до збитків навіть тоді, коли сезон загалом складається відносно вдало.
