Сезон лохини в Україні у 2026 році проходить на тлі незвично доступних для споживачів цін, однак ситуація для виробників є значно складнішою. Весняні заморозки суттєво вплинули на врожайність у багатьох регіонах країни, причому найбільших втрат зазнали середньостиглі та пізні сорти. В окремих господарствах урожай на певних сортах практично відсутній, пише EastFruit.
Про це розповів президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник, коментуючи для SEEDS перебіг сезону української лохини.
За його словами, збирання ягоди ще триває і, залежно від регіону та сортового складу насаджень, може продовжуватися до кінця серпня.
Однією з головних особливостей нинішнього сезону стали низькі ціни на внутрішньому ринку.
У періоди найбільшої пропозиції оптова ціна безпосередньо з господарства становила близько 100 грн/кг, тоді як у роздрібній торгівлі лохину можна було придбати приблизно за 200 грн/кг.
Для українського споживача це фактично означає перехід лохини з категорії дорогої нішової ягоди до продукту масового споживання.
«Лохина стала “народною” ягодою, тому що її зараз багато і вона подобається споживачам. Це той випадок, коли одночасно зростають і попит, і пропозиція», — зазначає Тарас Баштанник.
Водночас низькі ціни цього сезону, на його думку, не означають, що українське виробництво лохини втратило перспективність.
Найбільш технологічні та ефективні підприємства продовжують орієнтуватися не лише на внутрішній ринок, а й на експорт. Саме можливість працювати з різними каналами збуту залишається одним із ключових факторів стійкості бізнесу.
Заморозки найбільше вдарили по середніх і пізніх сортах
Попри значну присутність ягоди в українській роздрібній торгівлі, фізична врожайність у багатьох господарствах цього року виявилася низькою. За оцінкою президента УПОА, проблеми спостерігаються практично по всій країні, хоча масштаб втрат суттєво відрізняється залежно від регіону, мікроклімату, сорту та технологій захисту насаджень.
Найбільш уразливими виявилися середньостиглі та пізні сорти. «Врожайність цього року дійсно погана. Особливо зазнали втрат середні та пізні сорти. В окремих місцях урожайність середніх сортів фактично нульова — ягоди просто немає», — говорить Тарас Баштанник. Таким чином, нинішній сезон ще раз демонструє дедалі більшу залежність ягідного бізнесу від погодних ризиків.
Для виробників це підсилює значення правильного сортового портфеля, диверсифікації строків достигання, систем захисту від заморозків та інших інвестицій у кліматичну стійкість плантацій.
Низька ціна для покупця — не обов’язково низька собівартість для фермера
Поточна ринкова ситуація створює певний парадокс: споживач бачить одну з найдоступніших цін на лохину за останні роки, тоді як виробники одночасно стикаються зі зниженням урожайності та високими операційними витратами. Особливо це стосується господарств, які мають значні витрати на ручне збирання, сортування, охолодження, пакування та логістику.Тому для професійних виробників дедалі важливішим стає не максимальний урожай як такий, а вихід товарної ягоди потрібної якості та можливість реалізувати її через преміальні роздрібні мережі або експортні канали.
Вирощування лохини в контейнерах поки залишиться нішевим
Останніми роками окремі українські виробники також експериментують із вирощуванням лохини в контейнерах та субстратах, зокрема у захищеному ґрунті. Такі технології дозволяють краще контролювати живлення рослин, кислотність субстрату та водний режим, однак потребують значно більших інвестицій. Тому, на думку президента УПОА, найближчим часом контейнерне виробництво навряд чи стане масовою моделлю для української галузі.
«Це поки що нішова і досить ексклюзивна історія. Тунелі та субстрати мають свої переваги, але це недешево і технологічно непросто. Головним залишається питання, наскільки така модель окупатиметься з урахуванням собівартості та ціни реалізації», — пояснює він.
Дефіцит працівників стає ще одним обмеженням для ягідної галузі
До погодних ризиків та цінового тиску додається ще одна системна проблема українського садівництва — нестача робочої сили. Для лохини це особливо критично, оскільки значна частина врожаю досі збирається вручну, а строки збирання обмежені.За словами Тараса Баштанника, дефіцит працівників уже стосується фактично всіх напрямів плодоовочевого бізнесу і може стримувати подальше розширення ягідних плантацій.
Що означає сезон-2026 для українського ринку лохини
Нинішній сезон показує, що український ринок лохини поступово входить у нову фазу розвитку.З одного боку, збільшення пропозиції та доступніші ціни стимулюють внутрішнє споживання і допомагають перетворювати лохину на звичний продукт для українського покупця. З іншого — низька врожайність окремих сортів, погодні ризики, дорожча робоча сила та конкуренція за найбільш вигідні канали збуту підвищують вимоги до ефективності виробництва.Тому подальший розвиток сектору, ймовірно, дедалі більше залежатиме не від простого збільшення площ під лохиною, а від продуктивності насаджень, правильного вибору сортів, контролю собівартості, післязбиральної доробки та здатності виробника працювати з експортними ринками. Для найбільш професійних господарств саме ці фактори можуть визначати економіку ягідного бізнесу вже протягом наступних сезонів.
