Зменшення втрат під час збору, зберігання та реалізації ягідної продукції може принести виробникам більший фінансовий результат, ніж спроби підвищити відпускні ціни, пише EastFruit з посиланням на AgroTimes.
Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» зазначає експерт Олексій Фоменко.
Він наголошує, що багато господарств не приділяють достатньої уваги обліку втрат продукції, хоча саме цей показник суттєво впливає на економічну ефективність бізнесу. У країнах Європи списання на рівні 3–4% зазвичай враховують під час фінансового планування. В Україні ж реальні втрати нерідко є вищими через особливості ручного збирання врожаю, недостатній рівень охолодження продукції та нестабільний попит на ринку.
Читайте також: В Україні другий тиждень поспіль знижуються ціни на суницю садову
За словами експерта, скорочення втрат часто має більший економічний ефект, ніж аналогічне підвищення ціни реалізації. Навіть зменшення списань на кілька відсотків здатне помітно покращити фінансовий результат господарства.
Фоменко підкреслює, що кожен втрачений відсоток ягід означає не лише недоотриману виручку, а й даремно витрачені ресурси на збирання, сортування, пакування, транспортування та оплату праці. Тому впровадження системного обліку втрат і постійний контроль якості продукції можуть стати одним із найдієвіших інструментів для підвищення рентабельності ягідного виробництва.
