В Молдове кампания по сбору грунтовой земляники садовой, стартовавшая в конце мая, проходит в сложных климатических условиях. Из-за весенних заморозков и затяжных дождей производители сталкиваются с потерями урожая, а цены на рынке остаются нетипично высокими для начала лета, пишет EastFruit со ссылкой на Logos Press.
Площади восстановились, но вмешалась погода
По информации профильной ассоциации Pomușoarele Moldovei, в текущем году крупные хозяйства увеличили площади под ягодными культурами. Совокупная площадь ягодников в стране превысила 4 тыс. га, причем более половины этой территории занято именно земляникой. Таким образом, сектор преодолел многолетний спад и вернулся к показателям начала 2020-х годов.
Однако реализовать потенциал в полной мере мешают погодные катаклизмы. Заморозки весной привели к тому, что массовый сбор ягоды с открытого грунта начался на две-три недели позже привычных сроков.
Влияние осадков на качество и цены
Последующие обильные дожди в центральных и северных регионах Молдовы серьезно нарушили ритм уборочной кампании. Из-за непогоды фермерам стало сложнее и дороже нанимать сезонных рабочих.
Повышенная влажность негативно отразилась на характеристиках ягоды: клубника стала водянистой, менее сладкой и утратила плотность. В ряде хозяйств сырость спровоцировала болезни растений, что повлекло за собой порчу урожая и дополнительные расходы на сортировку.
В результате на рынке не произошло традиционного для июня резкого обвала цен. Согласно мониторингу EastFruit, средняя оптовая цена стабилизировалась на достаточно высокой отметке — около 40 леев/кг. Эксперты отмечают, что из-за последствий дождей предложение ягод будет оставаться ограниченным еще некоторое время, тогда как спрос в летний период традиционно высок.
Читайте также: Земляника садовая в Украине: заморозки, цены и дефицит рабочих
Экспортный потенциал ограничен
Закупки земляники садовой для поставок за рубеж начались с первых дней грунтового сезона, однако объемы экспорта пока невелики. Главными сдерживающими факторами выступают высокая закупочная стоимость внутри страны и снизившееся качество (низкая плотность и сахаристость).
В основном отправкой ягоды занимаются трейдеры-посредники. Официальной статистики по направлениям пока нет, но эксперты предполагают сохранение векторов прошлых лет: падение экспорта в страны СНГ на фоне роста поставок на рынок Румынии.
Спрос со стороны переработчиков минимален
Промышленные предприятия (консервные заводы и компании по заморозке) обычно подключаются к закупкам во второй половине сезона, когда цены падают. В этом году переработчики готовы платить за сырье не более 1 евро за килограмм, поскольку стоимость других компонентов производства (например, сахара) существенно выросла.
При этом требования к сырью остаются жесткими: заводы ищут спелую, откалиброванную ягоду без повреждений. Для заморозки критически важна умеренная влажность, а для консервации плюсом является удаленная плодоножка. Учитывая текущую конъюнктуру, суммарный объем промышленной закупки клубники в этом сезоне вряд ли превысит несколько сотен тонн.
