В Украине в данный момент существует острая нехватка современных картофелехранилищ. Об этом сообщил директор компании «Толсма Текник», занимающейся разработкой и строительством картофелехранилищ, Олесь Капитанчук в ходе вебинара проекта «СкаЖений картопляр» по обсуждению перспектив отрасли переработки, хранения и доработки картофеля.
«Учитывая то, что рынок страны ежегодно потребляет около 4 млн тонн товарного картофеля, Украина обеспечена мощностями по хранению лишь для 1 млн тонн»,- сказал Олесь Капитанчук.
«Толсма Текник» представляет группу производителей оборудования для хранения, переработки и доработки картофеля, используя в своей работе технологические решения специалистов из Нидерландов.
«Основное наше направление деятельности – это хранилища для овощей борщевого набора. В частности, разработка вентиляционных и охладительных систем и систем управления хранилищем.
Второе направление – это доработка овощной продукции, сортировка, мойка и упаковка. Третье направление нашей деятельности – переработка картофеля на картофель-фри, сухое картофельное пюре и картофельные чипсы. При этом мы активно работаем на рынке Украины с 2010 года»,- отметил Олесь Капитанчук.
Первый большой проект реализован специалистами «Толсма Текник» в период 2012-2014 гг. — это хранение более 80 тыс тонн картофеля для агрохолдинга «Мрия» в Тернопольской области Украины.
Читайте также: Европейский проект занимается разработкой картофеля, адаптированного к погодным стрессам
«Также в 2013 году нами был реализован проект по хранению картофеля и овощей борщевого набора с использованием новой на тот момент системы с надувными подушками, а также тогда была использована достаточно новая и неизвестная украинскому пользователю непрямая холодильная система, которая очень эффективна при работе с продуктом, который любит высокую относительную влажность (морковь, свекла).
В сфере доработки мы реализовали проект по вводу в эксплуатации линии для лука в Черкасской области производительностью доработки 15 тонн/час»,- добавил директор ООО «Толсма Текник».
Оценивая состояние рынка картофелехранилищ в Украине, Олесь Капитанчук отметил, что изначально он был на подъеме в период с 2010 по 2013 год. «Затем был определенный провал в период с 2014 по 2018 гг. Но с 2018 года рынок находится на подъеме. Я это связываю, прежде всего, с установившейся активизацией обсуждения вопросов хранения и переработки картофеля в Украине. Это дает определенный стимул развитию картофелеводства в целом»,- считает Олесь Капитанчук.
