Японский ресторан Ichigos Yokohama позволяет посетителям попробовать землянику садовую (клубнику) в стадии ее оптимальной спелости, собирая ягоду и употребляя ее на месте. В теплице ресторана выращивают 10 видов клубники в течение года, хотя не все доступны одновременно.
Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на HortiDaily.
Испанская компания Hydroponic Systems разработала систему выращивания земляники садовой в помещениях, где также расположены заведения общественного питания.
Читайте также: Украинская инновационная вертикальная ферма Green Wave Organic производит полторы тысячи кг продукции каждый день
Лотки с гидропонным субстратом и растениями поднимаются для лучшего освещения и опускаются для уборки. Таким образом, количество растений на квадратный метр в 1,6 раза выше, чем при других методах гидропоники.
Hydroponics Systems предложила проект разработки и экспорта гидропонного оборудования для выращивания вместе с Tomita Technologies Ltd. Кроме того, она имеет широкий портфель клиентов в Азии, некоторые из них находятся в Японии, где популярно выращивание на гидропонике вблизи городов, что таким образом уменьшает углеродный след.
