Семья фермеров амишей в сельском округе Арустоук штата Мэн на северо-востоке США с недоверием относится к разного рода инновациями, зато старинные практики экономного земледелия здесь приветствуются.
Владельцы фермы «Маунтин-Вью» по совету руководительницы местной компании по доставке продуктов питания, которая оказывает еще и консультационные услуги, построили подземную теплицу, которая стала первым коммерческим объектом подобного рода в штате.
«Валипини», слово, заимствованное из боливийского, означает «место тепла». Эта разновидность теплицы находится в земле, а солнечный свет проникает через прозрачную крышу, рассказывает AgroXXI.
Ноа и Мэри Маст, пара амишей, владеющая фермой «Маунтин-Вью», обратились к Роксане Брюс, главе закупочной сети, с вопросом, как увеличить производство овощей. Так как в связи с пандемией коронавируса возрос спрос на продукты местного производства.
Читайте также: Украинский садовод выращивает экзотические фрукты в подземных теплицах
Ранее семья выращивала растения в наземной отапливаемой теплице, но ее расширение означало бы необходимость идти в лес и собирать больше древесины каждый день для отопления зимой. Именно тогда Брюс предложила дизайн валипини.
«Это позволяет использовать геотермальное тепло и охлаждение, чтобы круглогодично поддерживать хорошую температуру для выращивания всевозможных продуктов», — рассказала Роксана Брюс порталу bangordailynews.com.
Камни в почве аккумулируют тепло и нагревают землю в холодные месяцы, сохраняя температуру до 11 градусов даже в разгар зимы. Летом они дают обратный охлаждающий эффект. Таким образом, температура грунта остается неизменной круглый год.
В теплице сейчас выращивают такие культуры, как лук, морковь, белокочанная и брюссельская капуста, свекла, редис, томаты. Фермеры считают, что с точки зрения экономии, подземная теплица ничуть не уступает современным системам закрытого производства овощей. А, кроме того, они не зависят стоимости электроэнергии, дорожающей с каждым годом.
